饺子年龄考:从千年古墓出土的“月牙形”面食说起⋯⋯
逢年过节，尤其是农历新年，中国人的餐桌上总少不了一盘热气腾腾的饺子。这枚看似寻常的“月牙形”面食，不仅是味蕾的享受，更承载着深厚的历史与文化。但 你是否想过，我们今天吃的饺子，究竟有多古老？它的原型又出自何时？...
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莲湖区牡丹庄园社区:冬日饺子宴温暖老人心
阳光讯（记者张晶）为弘扬敬老爱老的传统美德，营造温馨和谐的社区文化氛围，12月8日，莲湖区牡丹庄园社区联合辖区居家养老服务站开展“敬老睦邻共享温馨”饺子宴活动。一大早，社区养老服务站便洋溢着温暖的忙碌气息。志愿者...
秋天吃饺子,首选这5种馅,比韭菜白菜香,鲜嫩多汁,营养滋补
在秋天的丰收季节，饺子成为了人们餐桌上的首选美食。今天，我要为大家介绍五种鲜嫩多汁、营养滋补的饺子馅料，让你在享受美食的同时，也能滋补身体。第一种，茴香猪肉馅。秋风起，茴香飘香，与猪肉搭配，鲜美无比。茴香独特的...
息县临河乡柿树园村:“孝心饺子宴”奏响乡风文明新乐章
12月8日，息县临河乡柿树园村老年助餐食堂里暖意融融，“孝心饺子宴”温情举办。活动通过包饺子、享服务、看演出、听宣讲等形式，为老人送上冬日关怀，也成为传播文明新风、服务基层群众的生动实践。现场，志愿者与村民一起拌...
几张图看懂“煮饺子”全过程:什么时候皮熟?什么时候馅熟?
饺子皮（薄，易熟易破）和饺子馅（厚，需要更长时间加热）的熟成时间不同步。破皮、粘锅、浑汤，都是因为没掌握平衡。高温能让饺子皮表面的淀粉迅速凝固成型，形成保护层，不易破皮、不易粘连。盖上锅盖，锅内形成密闭高压环境...
万能馅料 7 种做法!荤素搭配巨鲜美,馄饨饺子包子都好吃
包馄饨、捏饺子、蒸包子，灵魂全在这碗馅料里！三分肥七分瘦的鲜肉搅打出胶质，搭配清甜蔬菜、鲜香菌菇或爽脆配菜，再淋上一勺灵魂葱油，筷子一搅，那股鲜香直往鼻子里钻～ 这些馅料万能又百搭，包进馄饨里嫩滑多汁，塞进饺子...
当“美好生活的守护者”成为“饺子手艺人”这个冬天暖胃更暖心
近日，花乡街道党群服务中心内暖意融融，一场以“情暖新发地，饺香聚新业”为主题的包饺子活动正在这里温馨开展。本次活动邀请了辖区内配送员、货车司机等新业态劳动者共同参与，大家围坐在一起，亲手体验包饺子的乐趣，在轻松...
关大姐饺子铺前,为什么总排着长龙?
有人打着伞，有人裹着围巾，有人拎着公文包一边看表一边往前挪—只为那盒热腾腾的关大姐水饺。玻璃后厨里，关大姐的白帽子压得低，手却像装了发条：揪剂子、擀皮、...她嗓门亮，包着饺子还能跟排队的人搭话：“小李今天下班早啊？...
饺子里的南北中国
包饺子这个过程的意味，有时甚至重于吃饺子本身。南方人吃饺子，则更多是寻常生活里的美味选择。早茶时分的一笼虾饺，街头小店的一碗水饺，宵夜摊上的一盘煎饺，随心随意，不必非等到特定的节日。饺子在南方，褪去了部分仪式的...
素三鲜饺子超详细丝滑流程!4次揉面细节!配方精准!轻松搞定!
13、煮饺子：锅中烧水，不用等水开，水开水冒气泡时将饺子放入，用锅勺背部推动饺子防止粘黏，水煮开后改 中火就可以，保持锅中心位置 微微沸腾 的状态，分 2次加小半碗冷水，煮至饺子全部漂浮起来再煮1~2分钟就可以。...
立冬吃对饺子才养生 这游戏教你告别负担
窗外的风裹着寒意打在玻璃上，小区里飘来此起彼伏的剁馅声—又到了立冬吃饺子的日子。从北方的酸菜猪肉到南方的鲜虾云吞，饺子作为“交子”的谐音，承载着人们对秋冬交替的仪式感。当满心欢喜地准备品尝饺子，却又担忧吃错给...
立冬围炉吃饺子 游戏里的同盟温情更暖胃
清晨推开窗，北风卷着凉意直往衣领里钻，楼下早餐店的玻璃窗上蒙着层白雾，老板娘扯着嗓子喊："刚出锅的羊肉饺子，热乎着呢！今天是立冬，朋友圈里晒饺子的照片一张接一张。老话说"立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"，这习俗传...
10种家常和面全攻略!包子饺子面条面包等适配,轻松变身面点高手
饺子皮和面 常用高筋面粉，水量控制在面粉的40%-45%，和面时水温宜低，约20摄氏度，以避免面团过早发酵。揉面需用力均匀，直至面团光滑有弹性，醒面时间至少30分钟。没有不经过醒面就能擀出薄而不破的饺子皮，这步必不可少。...
东北大白菜的3种轻奢吃法:脆腌、爆炒、做饺子馅,7天不重样
每到年终岁末，东北人过年包饺子时候，寒冷的东北人们最喜欢吃的饺子馅中，肯定有白菜猪肉...所以几乎所有东北人，都喜欢吃白菜猪肉馅水饺，同时在东北地区的饭店里，每家几乎也都可以吃到它，真正做到了“好吃不贵，营养美味”。...
烟台市蓬莱区蓬莱阁街道碧桂园社区:立冬包饺子传递对老年人的关怀
11月5日，蓬莱阁街道碧桂园社区和实验幼儿园碧桂园园区联合开展了“情暖立冬饺香传情”包饺子活动，在传承传统民俗文化的同时，向社区老年人送上了一份冬日里的关怀和温暖。活动现场，20多名社区老人和幼儿园孩子们围坐在一起...