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油饼飘香年味浓
油饼的香气在冬日里弥漫，仿佛一把钥匙，轻轻打开了记忆中关于年关临近的温暖大门。1月12日，在崆峒区西郊街道綜合养老服务中心餐厅，油饼果子飘香年味浓，这缕香气，是西北乡村灶火边升腾的烟火气，是养老服务中心老人们和...
烙油饼,最忌半烫面和凉水和面,教你一招,凉了也不硬
烙制油饼时需注意的关键点及技巧 在制作油饼的过程中，我们应避免使用半烫面或直接用凉水来和面。一个成功的油饼，即便冷却后仍应保持其酥脆的口感。然而，许多厨友反映，自己烙制的油饼一旦冷却，就会变得硬邦邦的，这究竟是...
