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海底捞“红石榴计划”再落子 大排档火锅全国首店即将开业
观点网讯：12月11日，海底捞“红石榴计划”旗下大排档火锅全国首店在广州进入内测，即将正式开业。门店以200多款鲜切肉类、鲜活海鲜、铁板系列和水果饮品区为主打，定位大众夜宵场景，人均客单价低于主品牌约30%。根据公开资料...
人均60!海底捞变身迷你捞,盯上打工人的工作餐
近期海底捞加码布局一人食，在南京部分门店试点推出工作日午餐迷你捞。据“海底捞火锅（江苏）”小红书账号，迷你捞主打“小份菜+旋风小锅”的形式，其中小份菜份量大概是半份菜的一半，涵盖肥牛卷、羊排卷、毛肚等二十多款菜...
一位身价千亿的老爷爷告诉我：“电子商务已经接近尾声，未来实体将在全国逆袭！如果我
一位身价千亿的老爷爷告诉我：“电子商务已经接近尾声，未来实体将在全国逆袭！如果我再去创业，一定不会做互联网，而是要进入传统行业，因为真正改变的机会在这里！”你想想看，网上购物火了这么多年，大家都觉得实体店要完蛋了，可现在情况完全不一样。过去几年，电商平台像疯了一样扩张，各种直播带货、秒杀活动把人拉到手机上买买买，可数据摆在那，增长速度早就慢下来了。拿中国来说，网上买实物商品的消费额，2021年只涨了12%，这是好几年来的最低点，很多大平台都开始打价格战，拼命抢用户，但用户已经疲了，不再轻易冲动消费。实体店呢？开始反击了，好多地方的线下商场价格居然比网上还低，因为工厂产能过剩，东西多得卖不完，店家直接甩货吸引人进门。你去逛逛街头小店或大超市，会发现人气回来了，大家更喜欢亲手摸摸东西，试试质量，再决定买不买。这种转变不是空穴来风，经济大环境在变，人们工作压力大，出去逛街成了放松方式，实体店抓住了这个机会，玩起了新花样，让顾客不光买东西，还能吃喝玩乐一站式搞定。宜家就是个活生生的例子，这家瑞典家具巨头在中国混得风生水起，早几年收入就冲到140多亿，现在还在猛投钱扩大地盘。他们的秘诀？从一个简单的小东西入手——那根1块钱的冰淇淋，别小看它，这东西卖了20多年，每年亏本卖，但目的不是赚冰淇淋的钱，而是把人吸引进店里。路过宜家的人们，本来没打算买家具，可闻到香味，忍不住买个冰淇淋尝尝，顺便逛逛，结果一看沙发床垫那么实惠，就忍不住下单了。这招叫爆款拉人气，低价好货先抓住你的注意力，让你觉得整个店都值钱。宜家没停在那，他们把餐饮做成大亮点，店里不光有热狗汉堡，还根据中国口味加了小面、早茶、烧烤啥的。逛累了坐下吃顿饭休息会，继续挑东西买回家，这么一搞，顾客停留时间长了，花的钱自然多，家具卖得飞起，餐饮也赚翻。数据显示，宜家全球食品销售占总收入8%，在中国更高，达到10%，这说明他们的跨界玩得溜。宜家为什么能把价格压这么低，还保持东西好看实用？关键在他们的合作方式。他们不光自己设计，还拉全球设计师一起玩，公开招人，提供平台让设计师提交想法，一旦用上，就给分成或长期支持。这不光省了研发钱，还让产品总有新鲜感，年轻人一看那些曲线家具、色彩搭配，就爱不释手。宜家还聪明地跟本地文化结合，在重庆推辣味食品，在广东卖点心，顾客觉得亲切，回头率高。现在他们还在投大钱数字化，比如APP下单，但核心还是实体店体验，拉人来现场感受。宜家这套路子，让传统家居业从单纯卖货，变成生活方式提供者，顾客不光买家具，还买了开心和灵感。这股实体逆袭的风，不光宜家在刮，其他传统企业也醒了。看看水果零售的百果园，他们从街边小摊起家，现在全国上千家店，靠的就是把员工拉成伙伴。员工不光拿工资，还能分利润，卖得多赚得多，大家干劲十足，店面扩张快。房地产的碧桂园也类似，早年用跟投机制，让高管和员工出钱一起做项目，风险共担，利益共享，公司规模一下爆了，传统行业过去总被说落后，可现在他们学聪明了，用伙伴模式激活人。拿海底捞火锅来说，他们的员工激励超猛，新店开张时让骨干带队，分红高，服务员像老板一样热情，顾客吃着开心，生意滚滚来。电商为什么走下坡？用户腻了，假货多，退货麻烦，物流有时还慢，实体店不一样，能当场试穿衣服、尝尝食物、坐坐沙发，信任感强。现在好多电商巨头也开始开线下店，比如阿里巴巴的新零售，京东的体验馆，他们知道纯线上不行，得线上线下结合。实体逆袭的后果？传统老板有机会翻身了，不用再被网店挤压空间。过去电商抢了多少市场份额，现在实体用低价爆款和伙伴力量抢回来。宜家2025年还计划投1.6亿人民币在中国，加更多廉价产品，证明他们看好这块地，其他企业跟上，经济循环就活了，就业岗位多，消费链条长。伙伴模式是关键，它让企业不靠老板一人扛，大家一起出力，传统行业过去招聘难，留人难，现在给员工分成，变身小老板，动力爆棚。公司轻装上阵，扩张不费劲。像小米，他们开实体店时，也用经销商伙伴方式，分担库存风险，一起推产品，结果小米从手机卖到家居，全链条打通。实体逆袭不是一时热闹，而是大趋势，经济恢复期，人们更注重实物体验，伙伴合作让创新源源不断。这股风让传统行业重生，大家抓住机会，就能逆转乾坤，行动起来，实体未来无限好。
深圳一海底捞回应给宠物狗过生日:宠物友好门店,跟正常就餐区是分开的,每天也会消毒
据荔枝新闻消息，12月7日，在广东深圳，一海底捞门店给狗狗过生日唱生日歌引发热议。门店回应记者称，这是宠物友好门店，深圳只有这一家店，可以带宠物来，跟正常就餐区是分开的，餐厅每天也会消毒，可以简单地给宠物过生日。...
特海国际第三季度收入2.14亿美元 期末海底捞餐厅达126家
公司在第三季度新开了2家海底捞餐厅，因租约到期关闭了1家，并将1家海底捞餐厅转为第二品牌餐厅。截止期末，公司年内已新开设10家海底捞餐厅，总数达到126家。第三季度的整体平均翻台率为3.9次/天，略高于去年同期的3.8次/天。...
恒生指数国指成份股季检结果公布 海底捞等被剔除
观点网讯：11月21日，恒生指数公司公布2025年第三季度季检结果，国指成份股中新增中国宏桥（01378.HK）、信达生物制药（01801.HK）及百胜中国（09987.HK），同时剔除新奥能源（02688.HK）、海底捞（06862.HK）及新东方-S...
男子网售超6万份海底捞代金券判赔30万,海底捞客服:不要相信非官方渠道的优惠券
近日，杭州市余杭区法院作出了一项民事判决，朱某因在网上销售海底捞代金券，并为消费者低价代付订单，构成不正当竞争，被判赔偿海底捞经济损失30万元。法院认定朱某从亲友处搜集了二三十个海底捞会员账号进行运营，并在网店中...
打击灰色产业 线上店铺倒卖海底捞优惠券被判赔30万
上证报中国证券网讯（记者罗茂林）11月14日，记者从海底捞获悉，近日，浙江省杭州市余杭区人民法院对一起涉及倒卖海底捞优惠券的不正当竞争案件作出判决。法院认定，一线上平台店铺通过“订单代付”等方式，将本应由消费者本人...
开网店卖海底捞代金券被判赔30万元
据悉，在上述案件中，原告海底捞方面认为，被告朱某购买大量海底捞代金券，并以此作为基础以优惠价格吸引去海底捞门店消费的消费者，去被告经营的线上店铺下单购买海底捞代金券，同时通过订单代付的方式获取大量“捞币”，并在...
用AI为客户打造温暖体验 海底捞服务再升级
海底捞与字节跳动旗下火山引擎深度合作，依托豆包大模型、数据智能等能力，开启了一场覆盖“餐前、餐中、餐后”全链路的深度数字化变革。公开数据显示，目前海底捞在全球拥有1400多家门店，会员体系的规模也达上亿层级。作为...
寿司、面包、大排档.海底捞疯狂玩跨界!网友:是想成为餐饮界小米吗
“海底捞的面包你吃上了吗？“海底捞在下沙的回转寿司要排1小时！“海底捞的大排档听说要开业了！近期，社交平台上关于海底捞跨界的讨论层出不穷。这个以火锅起家的餐饮巨头，悄然孵化出面包、寿司、烤肉等十余个子品牌，从...
海底捞又曝卫生争议!哈尔滨顾客目睹孩童当众撒尿,纸碗接尿放备菜篮
海底捞再陷食品安全争议！10月30日晚，哈尔滨银泰城海底捞门店内，市民王先生一家正在用餐时，邻桌发生的一幕让他们瞬间反胃—一名孩童被母亲抱起后，直接在餐桌旁用海底捞小纸碗接尿，接完的尿碗还被放在了备菜推篮上，现场...
网友称有家长在海底捞就餐区拿纸碗为孩子接尿,暴露放置了5分钟周围散发尿味,门店:涉事区域已专项消毒
10月31日，黑龙江哈尔滨的王先生反映，他于10月30日晚上8点在海底捞（哈尔滨银泰店）就餐时，发现邻桌小孩直接公共场合撒尿。王先生称，当时孩子对他妈妈说想上厕所，“孩子妈直接给他抱起来，屁股对着我们，顺手拿了一个小...
碧桂园商管与海底捞达成战略合作 企业火锅落地顺德碧乐时光
观点网讯：10月31日，碧桂园商管集团与海底捞达成战略合作，广东首家“海底捞|企业火锅”落户顺德碧乐时光，将于11月1日开启试营业。据悉，“海底捞|企业火锅”是海底捞在企业用餐场景的细分产品线，专注于企事业单位人员追求...
从“添双筷子”到“专属场景”海底捞拥抱“银发餐饮”新趋势
上证报中国证券网讯（记者罗茂林）随着重阳节的到来，记者从海底捞获悉，今年，海底捞以“重阳捞团圆，就来海底捞”为主题，各地海底捞推出了丰富的敬老活动。据海底捞相关负责人介绍，此次活动期间，“银发族”到店用餐，可以...
比火锅还便宜,海底捞开始整顿全是“预制菜”的婚宴
海底捞相关负责人介绍，除常规招待外，海底捞宴聚店可提供婚宴、生日宴、年会、升学宴等场景定制化服务，推出定制化宴席套餐，按需打造专属宴请方案。以婚宴为例，门店工作人员介绍称，接到承办订单后，会着手对接日期、人数等...
海底捞又跨界,首家寿司店亮相杭州,人均88元
海底捞的“红石榴计划”生机勃勃，继跨界烤肉、烘焙等赛道之后，最近又开出了一家寿司店。在火锅业务平稳发展的同时，海底捞正在进一步布局多元餐饮赛道，从“单品类深耕”向“多业态协同”演进。1 海底捞首家寿司店亮相 近日...
海底捞旗下首家寿司店亮相杭州 探索轻社交新场景
上证报中国证券网讯（记者罗茂林）10月24日，记者从海底捞获悉，近日，海底捞旗下寿司品牌“如鮨寿司”全国首店在浙江杭州龙湖金沙天街正式开业。开业以来，门店周末单日平均接待人次约800至1000人，周末翻台率可达8轮。据介绍...
进军“平价寿司”海底捞版图再扩容
海底捞再入热门赛道，这次是寿司。海底捞旗下寿司品牌如鮨寿司近日开业，200款餐食覆盖寿司、刺身、面食等品类，定位平价，主力产品集中在9.9元、15元价位段。寿司赛道近两年格外火热。国际连锁寿司品牌不断在国内市场拓店，...
复盘海底捞×明日方舟:如何通过IP跨界精准引爆Z世代客流?
2025年10月，海底捞与热门游戏《明日方舟》的联名活动引发关注。全国31家主题门店、限定套餐及周边产品，迅速在社交平台形成打卡风潮。01当火锅巨头遇见二次元顶流 2025年10月20日，餐饮巨头海底捞与现象级二次元游戏《明日...
![来吃海底捞，瞬间看到了“华与华”的风格。[捂脸哭]](http://image.uczzd.cn/2992471019500297215.jpg?id=0)
![主办方辟谣发布不实信息的不是主办方老婆，是现场工作人员[笑着哭]音乐节主办方辟](http://image.uczzd.cn/2367553412082789001.jpg?id=0)
响应世界粮食日号召 海底捞探索节约与产品创新同行
近年来，海底捞积极响应号召，持续在食材利用、供应链优化与产品创新等方面深化探索，从源头到餐桌落实“节约粮食、减少浪费”理念，以实际行动守护“舌尖上的中国饭碗”。在推动餐饮消费多样化的同时，海底捞也助力农产品标准...
海底捞全国首家亲子友好店开业 门店月客流同比新增超千桌
10月16日晚间消息，今年7月底，海底捞在深圳南山区方大城开设全国首家亲子友好店。官方披露数据，该门店营业首月客流量明显上升，对比去年同期增加超千桌，且周末亲子家庭到店消费比例达到50%。据门店负责人介绍，海底捞亲子...
海底捞,“杀”到西贝家门口
突然间，海底捞成为了宝爸宝妈们的周末“遛娃胜地”。北京夫妻庄述和赵婕有两个孩子，其中女儿4岁，儿子22个月。最近一个月，每逢周末他们都会带两个孩子去海底捞长楹天街店，不为吃火锅，就为了玩。这家8月新开业的海底捞，有...
海底捞上线骑手能量驿站,外卖员可免费享受海底捞员工餐
2025年10月15日消息，据中山网密度财经报道，近日，一位陕西西安网友发文称，在海底捞门店看到一张“外卖骑手能量驿站”的标识牌，骑手可以在海底捞员工餐时间进入员工餐区域，并且使用一次性餐具就餐。不少网友表示，瞬间被...
主打老北京风味!海底捞旗下副牌“捞宝街”全国首店正式开业
海底捞再推火锅副牌。近日，海底捞旗下的火锅品牌“捞宝街”全国首店在长春摩天活力城正式开业。与海底捞传统的川味火锅不同，该门店主打老北京风味的铜锅涮肉。实际上，早在今年8月，“捞宝街”全国首店开始围挡时，就曾引起...
海底捞小便事件新进展:220万判决已生效
海底捞小便事件新进展:220万判决已生效 来源:身边24小时 发表时间:2025/10/10 11:00:13 两名17岁男子往海底捞火锅里小便案有了新进展。10月9日，记者从最高人民法院获悉，人民法院判决唐某及其父母、吴某某及其父母分别在指定...