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中国 则发展出了独具特色的烧烤文化，如淄博的小饼卷烤串。中国的烧烤文化融合了农耕文明和游牧民族的特点，既注重调味料的运用，也讲究火候的拿捏。与西方烧烤大块肉不同，中国烧烤以 小串为主，更易入味，食用也更为方便。...