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盐水鸭:厨房小白也能轻松拿捏的江南至味
老板，来半只盐水鸭！南京街头巷尾的卤味店里，这道泛着琥珀色光泽的鸭子总是最先被抢空。但你知道吗？这道看似需要"祖传秘方"的江南名菜，在家用一口铁锅就能完美复刻！今天就带大家解锁这道"鸭子界清流"的懒人做法，保证让...
南京美食,不只有盐水鸭和粉丝汤,这10样才是王炸
盐水鸭 比烤鸭更得南京人的魂。不像北京烤鸭油重，南京的盐水鸭是“淡”出来的鲜。鸭子先腌后卤，卤水里要加八角、花椒，还要兑点老卤“接味”，有些老铺子的老卤传了几十年。过去中秋，家家户户都要买只盐水鸭， 斩半只配米饭...
