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致病蛋白质图谱有助于诊断多种神经退行性疾病
新华社北京2月9日电美国研究团队近日在美国《细胞》杂志上发表论文说，他们绘制出了一类致病蛋白质—病理性tau蛋白的全面图谱，确定了多种相关的神经退行性疾病中tau蛋白分子的独有特征。这将有助于尽早诊断与这种蛋白质相关的...
【为何黑猩猩的食物，人类却难以下咽？】黑猩猩吃的大多数水果不合人类口味，它们普遍
【为何黑猩猩的食物，人类却难以下咽？】黑猩猩吃的大多数水果不合人类口味，它们普遍包含单宁等几种化合物，吃起来有一股干涩味。这是因为单宁会与蛋白质结合，使之形成沉淀。在我们的口腔中，唾液里的黏蛋白起着润滑作用，而高浓度的单宁会将这些蛋白质沉淀，弄得我们“口干舌燥”。所以，吃了没熟的苹果或是喝过富含单宁的葡萄酒后，我们口中便会有这种干涩感。巴氏香榄（Mimusopsbagshawei）或广泛分布的小果假槟榔青（Pseudospondiasmicrocarpa）等黑猩猩吃的水果，吃起来也有同样的感觉。黑猩猩可以花一个小时乃至更长的时间不停咀嚼吃掉1千克这类果子，我们就做不到。在人类尝过的诸多黑猩猩食物中，能让我们愿意填饱肚子的只有寥寥数种，比如野生覆盆子。然而不好意思，这种美味的果实每次能找到一把就不错了。对比黑猩猩与人类的食物偏好，可见人类这个物种的身体已经不太能接受富含毒素和单宁的食物。由于烹饪会破坏许多毒素，我们或许演化出了一种更为敏感的味觉。科学大院
泛修饰微球如何解析蛋白质翻译后修饰组学的复杂性?
一、为何蛋白质翻译后修饰研究面临技术挑战？蛋白质翻译后修饰是生命调控的核心机制之一，其复杂性远超基因组编码信息。单个蛋白质可能同时存在多种不同类型的修饰（如磷酸化、乙酰化、泛素化、甲基化等），且同一位点可能存在...
中俄通婚剧增，若不了解俄罗斯女性生理缺陷，婚后可能会很痛苦，从生理层面看，俄罗斯
中俄通婚剧增，若不了解俄罗斯女性生理缺陷，婚后可能会很痛苦，从生理层面看，俄罗斯女性由于地域和遗传等因素，身体特征与国内女性存在差异，俄罗斯姑娘普遍体毛比较重，腿毛、胳膊毛看着挺明显，这可不是啥毛病，是她们祖祖辈辈适应寒冷环境进化出来的，俄罗斯那地方冷得要命，冬天动不动就零下几十度，体毛能帮着锁住体温，少挨点冻。可对中国男人来说，夏天穿短裤，媳妇腿上毛茸茸的，亲密的时候感觉也不太一样，得花点时间适应。再说说体味，这和她们吃啥关系可大了，俄罗斯人平时顿顿离不开红肉、奶酪、黄油，蛋白质吃得多，身体代谢产生的废物也多，和皮肤上的细菌一混合，就容易有味道。俄罗斯姑娘一般都爱喷香水，可夏天运动完或者天气热的时候，那味儿还是能闻出来。俄罗斯姑娘年轻的时候，那身材真是没话说，又高又瘦，前凸后翘，穿啥都好看，可结了婚，尤其是生了孩子，身材走样得厉害。这有基因的原因，她们身体里有个叫PPARG的基因容易突变，脂肪代谢能力差，吃进去的热量很容易变成肥肉，再加上她们平时吃肉多，一天能吃120多克，热量严重超标。有个哈尔滨的哥们说，他媳妇婚前才55公斤，结婚三年，体重蹭蹭涨到85公斤，现在和他妈站一块儿，俄罗斯姑娘常令人难以分辨，且受皮肤老化之扰，她们皮肤黑色素含量稀少，仅约黄种人的三分之一，防护能力薄弱，面对紫外线的侵袭，皮肤自然更易受损。跨国婚姻里，血型不合可能出大事，俄罗斯姑娘Rh阴性血型的比例挺高，有15%，而咱们中国汉族人里，这个比例才0.3%到0.4%。要是中国男人是Rh阳性血，媳妇怀孕的时候，胎儿可能会继承爸爸的阳性血型，这时候妈妈的身体就会产生抗体，攻击胎儿的红细胞，导致新生儿溶血症。这病轻的会让宝宝黄疸、贫血，重的可能脑损伤，甚至死胎，虽说现在医学能通过打免疫球蛋白预防，但费用高，过程也麻烦，有个网友说，他娶了俄罗斯媳妇，生孩子的时候才知道有溶血症风险，那段时间真是提心吊胆，日子过得苦不堪言。中俄通婚越来越多，这是全球化时代感情交流的好事，但把身体差异当成“缺陷”，甚至觉得这会影响婚姻，那就太狭隘了。体毛重是祖先给的生存礼物，体味是饮食文化的印记，身材变化是人生阶段的正常现象，这些差异恰恰让俄罗斯姑娘更有魅力。婚姻要想过得好，不能老想着改变对方，得先理解这些差异，中国老公可以陪媳妇学学中医养生，调整调整饮食；俄罗斯媳妇也能试试激光脱毛，用点高倍防晒霜，适应适应中国的气候。最重要的是，俩人得好好沟通，把“体味重”“体毛多”这些敏感话题，变成增进了解的机会，而不是吵架的由头。跨国婚姻就像一场文化大碰撞，考验的不仅是感情，更是包容心，要是能把差异当成对方独特的历史和文化，而不是需要解决的问题，婚姻才能真正成为两个灵魂相互温暖的港湾。
蛋白质推荐量几近翻倍!美国新版膳食指南蛋白加码为那般?
在最新发布的《美国膳食指南2025-2030》中，每餐优先蛋白质绝对是最引人注目的变化之一。曾经的 食物金字塔完全倒置，肉类、蛋类、乳制品等高蛋白食物占据“C位”，蛋白质日推荐量更是从沿用近40年的0.8g/kg体重提高至1.2～1.6...
“膳食金字塔”为何倒过来了?全球健康饮食风向标更新,蛋白质“C位出道”
从倡导“吃真正的食物”到大幅提升蛋白质地位，再到严控添加糖与钠的摄入—新版指南不仅折射出当代饮食面临的挑战，也可被视为是全球健康饮食风向标再次更新，为健康生活提供了新一轮科学指引。“吃真正的食物”，限制深加工 ...
