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澳大利亚山羊泛滥，人们为何不将它们吃掉？大家应该都知道，澳大利亚地方大、人少，草原也多，养的牛羊不少。但很多人不知道，现在那里的野山羊多到成了灾，给当地人添了大麻烦。根据澳大利亚政府统计，全国野山羊有七千八百万只，平均三个澳大利亚人，就对应一只野山羊，数量真的特别多。这些野山羊不是澳大利亚本来就有的，两百多年前，欧洲人来这里的时候带过来的。一开始是用来当备用食物，或者挤羊奶、剪羊毛，后来有的山羊跑丢了，有的被人扔到野外。这些山羊在野外没有天敌，慢慢适应了环境，越生越多，最后就泛滥了。野山羊特别好养活，沙漠、山地、荒原都能活，繁殖也快，一只母羊一年能生两胎，一年下来，种群数量就能涨到原来的1.6倍。它们啥都吃，草、树叶、树皮、草根，路过的地方植被都被啃光，不仅破坏环境，还威胁到很多濒危的动植物，还跟家养的牛羊抢吃的，让当地农民亏了不少钱。看着这么多野山羊到处捣乱，很多人都会纳闷，这不都是羊肉吗？澳大利亚人也吃羊肉，为啥不多吃点，既能解决山羊泛滥，又能省粮食，多好。其实不是当地人不想吃、浪费，是有实实在在的难题，没法靠吃解决。第一个难题就是运输太难，野山羊肉太贵，没人愿意买也没人愿意卖。澳大利亚地方大、人少，大部分野山羊都住在偏远的山区、荒漠，那里连像样的公路都没有，大型运输车根本进不去。抓野山羊也难，它们跑得快、还机灵，喜欢躲在悬崖上，只能雇专业猎人，用直升机、越野车这些工具，成本特别高。抓完还要运到加工厂屠宰、检疫，偏远地区没有加工厂，要运几百上千公里，运输费比羊肉本身还贵，折算下来，野山羊肉比超市里的家养羊肉贵多了，商家不赚钱，普通人也不愿花高价买。就算有人愿意花高价把野山羊肉运到市场，也没人愿意吃，因为口感太差，比家养的羊肉差远了。咱们平时吃的羊肉，都是人工养殖的，有固定饲料，活动少，肉质鲜嫩，膻味也轻，怎么做都好吃。但野山羊不一样，天天在野外跑，活动量太大，肉质又紧又粗，嚼着费劲，而且它们啥都吃，肉的膻味特别重，再怎么煮都去不掉。澳大利亚人平时吃绵羊肉多，习惯了细腻的口感，根本接受不了野山羊肉，加上当地没有吃烤串的习惯，就算想改善口感也没市场。最关键的是，吃野山羊有健康风险。野山羊是野生动物，没人给它们检疫、打疫苗，身上可能带有寄生虫和病菌，比如肝片吸虫、布鲁氏菌，吃到人肚子里，会让人不舒服、发烧，严重的还会伤肝。而且它们可能吃了污染的植物、喝了污染的水，体内有有害物质，吃了对身体不好，加上澳大利亚有规定，不让随便吃野生动物，所以没人敢吃。澳大利亚政府也一直在想办法控制野山羊数量，比如用直升机灭杀、用驱虫剂驱赶，但野山羊太多、繁殖太快，效果不好。其实当地人不是不想吃，是真的吃不起、不好吃、也不敢吃，靠吃根本解决不了野山羊泛滥的问题。

在珀斯的生物实验室里，基因剪刀正修改山羊胚胎的繁殖基因，这些绝育山羊被投放到荒野后，将与野生种群杂交形成基因防火墙。在生态与经济的钢丝上，新南威尔士州的牧场主们开辟了第三条路，他们将捕获的野山羊与安哥拉山羊杂交...

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