宣威火腿行业申纳税业务培训会召开
为进一步提升火腿企业依法纳税意识和涉税业务处理能力，助力产业健康规范发展，12月12日上午，宣威火腿产业服务中心组织召开宣威火腿行业申纳税业务培训会议。本次培训特邀市税务局相关业务专家进行现场授课，全市31家火腿生产...
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昆明火腿坨的咸甜酥香,是伴手茶点的好选择
火腿坨的灵魂，毫无疑问是云南的 宣威火腿。将经过长时间发酵、咸香浓郁的火腿煮熟后，切成细小的肉丁，与白糖、蜂蜜和熟面粉混合在一起。这便是火腿坨风味的精髓所在—咸与甜的绝妙平衡。宣威火腿特有的咸鲜、醇厚的肉香，与...
宣威火腿档案资源建设的价值、现状与路径探究
摘要：宣威火腿作为国家地理标志产品和省级非物质文化遗产，其档案资源是传承工艺、保护文化遗产、推动产业发展的重要载体。本文通过分析宣威火腿档案资源的构成、现存问题，提出整合历史文献、工艺档案、品牌数据等资源的建设...