秋季种植花卉有着独特的魅力，能为逐渐萧索的环境增添丰富的色彩和蓬勃的生机。秋英，也被称为波斯菊，是秋季一道亮丽的风景线。它的叶二次羽状深裂，花瓣有红色、粉色或白色，色彩斑斓。秋英喜欢阳光，温暖的环境，常生长在小溪边、田埂上和高速公路两旁的山坡。不同色彩的秋英有着不同的寓意，白色象征纯洁，红色娇艳动人，代表着热爱与积极向上。石竹也是秋季适合种植的花卉之一。石竹适应性非常强，可四季开花不断，很多品种在北方地区可露地越冬。其花朵整齐而繁密，色彩绚丽鲜艳，有粉色、红色、紫色、白色等颜色，布置在花坛、花镜，或丛植于台阶、窗下、庭院的过道两旁，鲜花盛开之时，俏丽美观;盆栽点缀窗台、阳台、案头，小巧别致，优雅温馨。

(二)球茎花卉的惊艳

郁金香在秋季种植有着诸多优势，其最佳种植时间在秋季，尤其是9月至11月，赶在地面冻结之前。郁金香颜色丰富，从纯白色和令人惊叹的黄色到深红色和紫色应有尽有。它在全日照下生长得最好，每天至少能接受六小时直射阳光的地方最为适宜。种植时要确保排水良好，将球茎种植到大约其高度的三倍深度，尖头朝上。水仙也是秋季种植的佳选，有着明艳的黄色、白色或橙色喇叭形花朵。适合在秋季种植，大概在地面冻结前的两到四周。水仙花偏好阳光充足或部分遮阴的位置，成株种植间距至少3至6英寸，种植深度约为球茎高度的三倍。番红花是耐寒的花卉，最佳种植时间是在深秋，理想的是在10月或11月初。

它能适应各种光照条件，即使没有阳光也能开花。种植时将球茎种植在排水良好的土壤中，深度为3至4英寸，间距约为2至3英寸，还可加入低氮、高钾的肥料增强球茎。风信子有密集的花穗和浓郁的香气，最佳种植时间约为10月至12月，适合在全日照到部分遮阴的环境中生长，球茎种植到约四至六英寸深，间隔六英寸，且尖头朝上。葱属植物开着球形的花朵，增添建筑元素，更喜欢阳光充足的地方，将球茎种植在大约球茎直径三倍的深度处。鸢尾花在夏末至初秋种植，颜色多样，种植时根茎要浅些，顶部要能在土壤表面看到，间隔约12至24英寸。

雪花莲在深秋种植，最佳状况是土壤刚开始变冷但还未结冰之时，在半阴环境中生长状态最佳。蓝钟花在种植郁金香和水仙的时候同时种植，喜欢半阴环境，将球茎种植在约2到3英寸深、间隔3英寸的疏松肥沃土壤中。银莲花为了获得最佳效果，在9月至11月种植，将球茎在水中浸泡一整晚后种植在约2到3英寸深、间隔几英寸的地方。毛茛在冬季气候温和的地区于10月至11月进行种植，外形多瓣，颜色鲜艳美丽。

二、蔬菜之丰

(一)各类蔬菜的适宜性

根茎类蔬菜在秋季种植好处颇多。秋季气温适宜，日照时间适中，有利于根茎类蔬菜的生长和养分积累。例如胡萝卜，富含丰富的维生素A，对眼睛有很好的保护作用。它在秋季生长较为缓慢，能充分积累营养物质，口感也更加甜美。红薯也是根茎类蔬菜的代表之一，其富含膳食纤维，有助于消化。芜菁的肉质鲜嫩，可炒可煮，营养丰富。莴苣的根茎爽脆可口，可凉拌或炒菜。

叶菜类蔬菜在凉爽的秋季气候下生长迅速。菠菜富含铁元素等多种营养物质，其耐寒性较强，适合在秋季种植。油麦菜口感鲜嫩，生长周期短，能为餐桌增添一抹绿色。小白菜营养丰富，味道鲜美，种植简单。生菜富含维生素C和膳食纤维，是沙拉的常见食材。

茄果类蔬菜在秋季也有一定的生长优势。番茄虽然更适合在春季和夏季种植，但秋季种植的番茄由于气温适宜，果实的口感和品质通常更好。辣椒在秋季依然可以生长，为菜肴增添辣味。黄瓜在秋季种植，口感清脆。苦瓜具有清热解毒的功效，秋季种植也能收获不错的果实。

葱蒜类蔬菜对凉爽的气候较为适应。大葱、小葱种植容易，生长迅速，可作为调味蔬菜。蒜苗以收获秧苗为主，具有独特的香味和抗菌特性。

(二)特色蔬菜的种植

小青菜在秋季种植广泛。9月，随着高温天气的结束，各种小青菜都适合种植。在北方地区，当温度降到30度以下时，就要抓紧种植，如秋菠菜、生菜、小白菜、茼蒿、小油菜、香菜、油麦菜、小回香等。这些小青菜生长期大多较短，短的一个多月，长的两个月就可以采摘。南方地区可以根据当地温度变化适当晚种。

大葱在秋季也有特定的种植时间。东北很多地方在白露开始种葱，个别地方在白露前就要种植。华北地区秋分到寒露适合种葱。洋葱在华北地区一般9月上中旬就可以育苗和播种，10-11月份移栽。南方大多在10月份播种和育苗。

蒜苗和大蒜是秋季种植的主要蔬菜。蒜苗种植时间较早，很多地方在8月中旬就开始种植，9月上旬除北方秋后温度低的地区以外，其他地区还可以继续种植蒜苗。大蒜种植时间比较严格，华北地区大多在秋分到寒露种植，东北由于气候特殊，一般到春天种植，有经验的人可以在秋季种植，南方地区一般在10月份左右种植，也有个别地区在8-9月份种植。

三、农作物之选

(一)粮食作物的种植

大麦：大麦可以根据种植时间分为春大麦和冬大麦，11月份适合播种冬大麦。我国的冬大麦主要分布在黄淮、长江流域、华南地区以及西南高原地区。种植大麦要注意浇水和施肥，“浇好返青拔节水，施好孕穗起身肥”。在大麦发育最快、对肥水需求量大的时候，要及时浇水施肥，促进大麦发育。如果土壤条件一般，可以适当施肥改善，但要控制氮肥使用量。啤酒大麦可在蜡熟期收获，食用和饲用大麦一般在完熟期收获，收获前尽量避免雨淋，收获后尽快晾干以保证质量。大麦亩产干草1350-2500公斤，湿草8000-11500kg，适宜贮藏跟整干。现在市面大麦畜牧草批发价约1300-2200块1吨，收益很高。推荐每亩培育40-45斤种子，可根据区域播种方式和温度气候调整使用量。

蚕豆：不同地区蚕豆的播种时间不一样，一般西南及长江流域等省区蚕豆可在秋季播种，时间为10月初至11月初。蚕豆对土壤要求不高，在贫瘠土壤中也能生长，较耐盐碱、耐旱，但不耐水涝。种植时最好选择上茬为禾本科或豆科植物的田间，富含有机质的沙壤土更利于蚕豆生长。

豌豆：豌豆是四季蔬菜，冬种豌豆一般于10-11月播种。种植豌豆的土地应选择质地疏松、土壤肥沃、土层深厚的土地。可选用开花结荚早、鼓粒快、嫩粒饱满均匀、色泽好、口感佳、品质上乘、产量高的矮生豌豆品种，如中豌4号、中豌6号等。播种时带药下种，用50%多菌灵可湿性粉剂拌种。秋豌豆在8月底完成整地，9月20日前完成播种，一般采用条播，株距为5-8厘米，行距为30厘米左右，播种深度5-7厘米，每亩用种量12-15公斤，每亩留足4.5万株苗。播种后用细砂土覆盖并浇水提高出苗率。施肥应以底肥为主，亩用三元复合肥40-50公斤作底肥。

四叶期亩施尿素5公斤，初花过后每亩用磷酸二氢钾0.2公斤，尿素0.5公斤，兑水60公斤，喷施一两次，延长花期，提高结实率。注意防治病虫害，白粉病发病初期用15%的三唑酮可湿性粉剂或15%的烯唑醇可湿性粉剂100克对水45公斤喷雾，间隔7天，连续喷2次;防治虫害可在豌豆植株出土到开花期间在畦沟内喷施1100倍液的农地乐灭杀小地老虎、豆秆蝇和潜叶蝇等。

(二)其他农作物的选择

马铃薯：马铃薯一般都在10月到12月种植，来年1月到3月可以收获。种植马铃薯应选择土层深厚、土质疏松、通气良好、保水力适中的沙质土壤和轻沙壤土，不宜与十字花科作物连作。要结合耕地重施基肥，每667平方米施腐熟有机肥3000-4000千克、过磷酸钙20千克。秋季雨水较多的地区应采取深沟高畦栽培。马铃薯播种可采用直播和育苗两种方式，直播根系发育好，一般比育苗移栽产量高，育苗移栽可解决前作不能及时收获的矛盾。合理密植，早熟品种每667米²植3500株左右，中晚熟品种要求每667米²植2000-2500株。生长前期要小水勤浇，降低地温，防治病毒病，定苗后追施硫酸铵和草木灰，莲座期适当控水蹲苗，结球初期和中期合理施肥浇水，收获前5-7天停止施肥浇水。

菠菜：冬菠菜的播种时间集中在10-11月。菠菜一般一年四季皆可种植，冬菠菜一般生长期较长，播前底肥要施足，每亩可施腐熟有机肥4000公斤，过磷酸钙40公斤、硫酸钾10公斤。

冬枣：冬枣种植时间最好在秋季落叶至翌年春季芽萌动之前，一般情况下，只要土壤不封冻均可栽植。冬枣树耐干旱、涝渍、耐瘠薄、抗盐碱，对土壤适应性强，根据其生长习性种植容易获得高产。

越冬白菜：越冬白菜一般在10-11月份播种，次年3-4月收获上市。寒冷的北方进行越冬栽培时，可利用保温性能稍差的日光温室、拱圆大棚、中拱棚、小拱棚或者风障阳畦等设施条件种植。