#微博公开课##历史云讲堂#【古代名菜：“水鸡”不是鸡，千万不要学做！】古人所

夜蕾评历史 2023-03-12 12:38:31

#微博公开课##历史云讲堂# 【古代名菜：“水鸡”不是鸡，千万不要学做！】古人所说的水鸡，就是青蛙。美食家袁枚只用蛙腿或蛙肉，下油锅炒，加入秋季酿造的优质酱油、甜酒、瓜姜类佐料拌匀起锅。据说味道与鸡肉非常相似。但我们一定不能效仿哦！要保护益虫青蛙！（注：配图为法国艺术家雷诺阿1869年画作《蛙塘》，瑞典国立博物馆藏。）#图说历史[超话]#

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