#国潮正当红##总要来次博物馆吧#【深夜放du～红楼梦里的精致菜肴是怎样做出来

夜蕾评历史 2023-03-18 23:39:51

#国潮正当红##总要来次博物馆吧# 【深夜放du～红楼梦里的精致菜肴是怎样做出来的？参考“杨中丞豆腐”】据清代文学家袁枚记录，选用嫩嫩的豆腐，先煮一煮，去除豆子的气味，放进浓香的沸鸡汤中，加入切得薄薄的鳆鱼片，一起滚滚地煮一会儿，再投入糟油、香菇，起锅。想想刘姥姥在大观园里品尝的“用十几只鸡子来配”做成的茄子，大抵就是如此吧！（注：配图来源网络，原始出处参见图中原水印。）#图说历史[超话]#

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