『五哥的咖啡』
说来惭愧，我又要干不赚钱的生意了。
卖咖啡很赚钱，是个好生意，不赚钱的只是我而已，和咖啡这个品类无关。
可我为啥非要卖咖啡呢，其实就是舍不得这条小空杯依赖的专业供应链。从摘豆子一直到烘豆装袋送到用户手里，全流程清晰专业，质量控制手段科学稳定，真的非常难。
这样的供应链，也只有丸红这样的超级商社能够做到。
丸红的产品管理是从田间地头开始的，甚至从咖啡树种的选择就参与了意见。无论是单一庄园还是产区综合采购，都能执行统一标准，稳定获得最优质的豆子。其中大部分产品拥有独家代理权。
上海阿露玛咖啡也属于丸红，是非常专业的大型咖啡加工企业，和个人作坊和小型烘豆车间不同，阿露玛为了追求稳定口感，执行非常严格的品控标准。
所以这条供应链最大的特点除了豆子好以外，最重要的是质量稳。
可是追求好豆子还要追求稳定的高质量，是要付出代价的，那就是高成本。偏巧咖啡是个特别大众的商品，大家最多也就能叫出个名字，什么瑰夏呀曼特宁之类的，随便一搜价格就列出来了，你贵一点都不太行。因为供应链的优势，你无法直观展示给用户。
而且我还特别较真，坚持分装成 200 克小包装，因为咖啡豆一是种类口味多，二是需要很新鲜。一下子买个一斤两斤的，万一不习惯怎么办？没喝完放久了怎么办？所以每次少买点喝完了再买就很好。
这下好了，200 克也是一次运费，一公斤也是一次运费 ，我还坚持用顺丰，以免路上时间长保存条件不好影响口感，小包装的利润就这样被运费吃掉了。
这样要想赚钱太难了，除非有一天，能卖出很好的量。
让我期待那一天。
好了诉苦结束，来说说这次给大家带来的好豆子。
第一还是我最爱的埃塞尔比亚泰德吉吉庄园的好豆子，咖啡发源地，又是最出名的树种，庄园主是留学荷兰的农科高材生，和丸红合作超过十年，精心专业科学的种植管理，精挑细选的生豆，丸红独家代理，目前除了五哥这，应该找不到第二家。
第二是坦桑尼亚的 AA 乞力马扎罗奇达姆，我第一次去坦桑尼亚就住在一个咖啡庄园里，客房是殖民时期的独栋小别墅，非常奢华，那时我也不懂咖啡，但是客房随时可以叫手冲咖啡还是挺特别的服务，服务员一进来满屋咖啡香气，给我留下深刻印象。奇塔姆是司瓦西里语，就是甜的意思，所以这款豆子的可不是苦咖啡味道，拥有丰富口感。
第三款是印尼苏门答腊的曼特宁，这可是很流行的品种，好歹你喝过手冲都知道，但你不知道的是，曼特宁的品质差距可不小，这款豆最便宜，但也最难选，要不是丸红那管理严谨的采购渠道，我都不太敢碰这样的品种。可是上一次就有朋友要中度烘焙有劲儿的，曼特宁特别合适，怎么说呢，就是咖啡该有的提神作用，我用它做奶咖，早上第一口，好喝不说，精神头起来立即就想好好工作。
这三样大家随便买都很好，建议都试试找个自己习惯的口味，这次不是限量版了，保证长期供应，别不敢喝怕续不上。
你真一直看到这了呀？不买我都要谢谢你。
卖东西，五哥不骗人。
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