建议多吃吃十字花科蔬菜！⚠️刚发表的Nature论文，在机制上回答了为什么丰富的十字花科蔬菜饮食有助于预防和改善肺部损伤。特别是感染生病时。
¹主要还是跟著名的芳香烃受体AHR有关。新研究发现AHR在肺部组织也有丰富表达，可被十字花科蔬菜中的多种天然组分（比如吲哚类物质）激动。²当感染病毒，肺的内皮-上皮细胞屏障被破坏，组织损伤加剧；但被激动的AHR可以预防这一过程。
结论 十字花科蔬菜常见的有花椰菜、西兰花、甘蓝、卷心菜。。。¹怪不得以前有人把这类蔬菜叫做“宇宙级疗愈蔬菜”。因为AHR受体的广泛存在和重要作用，所以同样的机制与多种疾病风险降低显著相关。²当然，严格说不存在什么“超级食物”，但每每看到富含十字花科蔬菜的饮食上论文，感觉还是应该多推荐推荐。这玩意多吃吃没害处，反而潜在好处多多。非常划算的“帕斯卡赌注”。#科学人医疗社会史##科学人生命科学史#
