#新疆三文鱼喜获丰收#淡水“三文鱼”生吃确实有感染肝吸虫风险。虽然风险没有想的那么高。
¹国内淡水三文鱼养殖场多，你吃的淡水虹鳟不一定来自新疆尼勒克县，或青海龙羊峡，还可能来自广东韶关、清远和四川攀枝花等小一点虹鳟甚至金鳟鱼养殖场。
²划重点：淡水虹鳟不一定感染寄生虫。有的养殖场远离厕所污染，不用人粪或动物粪便饲养，没有淡水螺，风险相对较低。但有的就不同。图1：广东某吃鱼生重地，从农庄、寿司店、餐馆取样，不区分大西洋鲑或虹鳟，只要商品名叫“三文鱼”就取样，结果 华支睾吸虫感染率达12.5%！⚠️#科学人医疗社会史##v光计划#
