饮食|油墩
上海、杭州、宁波现在习惯叫“油墩子”的食物，稠面糊掺萝卜丝放在花边或圆台器皿中焦炸。嘉兴其实一直管这类是叫萝卜丝饼的，好吃的萝卜丝饼会有芝士缠绵质感。
街摊上的萝卜丝饼在秋天的黄昏很受欢迎，天气转凉，大众喜欢新鲜热乎乎的。
嘉兴当地也有叫油墩子的点心，虽同为油炸但是以揉糯米皮做的肉馅团子（另有豆沙馅）。北方朋友可以想象把包了馅的糯米粉团子直接油炸的效果，成品会无比接近苏州的油汆团，无锡的玉兰饼，只是各处对火候、馅料调味有些许偏好差异。朋友总觉着江南软江南甜，其实江南人最会调肉馅的了，包子馄饨烧卖茶糕生煎，每种风味都不一样。
食物不能单记名称，湖北的油墩子与上文两款又不一样了。
