宋代果子一词确实是有的,现在我国某些地方仍然保留了一些面点称呼为“果子”,比如四

哈密瓜说文化 2023-09-25 17:01:58

宋代果子一词确实是有的,现在我国某些地方仍然保留了一些面点称呼为“果子”,比如四川成都糖油果子、兰州炸油果子、蒙古炸果子……球状、小细条形、翻花、片状等等好多品种,可叹古风遗存。

宋末元初《武林旧事》中明确记载各种果子。我们从名称中可以感到一丝熟悉感,比如蓼花。

若当初东京娘子图鉴剧组去陕西街边早餐铺选择食物做道具会比现在搞出所谓宋式点心影响好。图八是B站跟风做剧中的春水生。

#上海姑娘为梦华录设计宋代果子#

#和菓子不是唐代点心#

中国面点有时喜欢用剪刀梳子筷子一类方便的工具来做造型,宋代有种叫做“酥儿印”的点心就是用梳子压花纹,“逐个用小梳掠印齿花”。视频中制作桃夭使用的工具本就是做和菓子的,也不止这一点细节出卖了您,图中笑春风的樱花花瓣、春水生与“茶巾絞り”、晚更红的温度……都不中国。

某炸鸡连锁企业在中国发展都懂用定胜糕的模具来做创意,给年轻群体传达点心的寓意文化。一帮不知道根在哪的人,拿了日本练切标上唐菓子、茶菓子、佛菓子、宋式点心做噱头。看风向不对又改说是苏州船点、中式点心,这种投机倒把的行为不值得提倡。

也希望国内有良知,有素养的媒体从业者爱惜羽毛。

视频截图出自

类似图九这样的评论这段时间见过好多。

关于文献中的透花糍我解释过了:

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