厨房小白必学🔥12款万能粉面汤底公式比例
宣铎评美食
2023-10-05 15:14:44
🔥今天给大家整理万能粉面汤底公式,一共12款,按照比例,0失败秒变大厨
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✅酸辣粉
花生+榨菜丁+盐+生抽1勺+蚝油1勺+陈醋2勺+胡椒粉+辣椒粉+小米辣+葱花+蒜末
✅南昌拌粉
萝卜丁+花生+生抽+老抽+蚝油+豆瓣酱+醋+盐+糖
✅重庆小面
辣椒油2勺+生抽1勺+醋1勺+姜蒜+水1勺+猪油1勺+味精+盐+花椒粉+葱花+芝麻酱1勺
✅葱油拌面
葱油5勺+老抽1勺+生抽2勺+糖+熟芝麻+葱花
✅清汤面
生抽1勺+老抽半勺+白胡椒粉+适量糖+香油+葱花+香菜
✅阳春面
葱花+猪油+生抽2勺+半勺麻油+少许糖和鸡精
✅鲜味云吞面
生抽1勺+一点点老抽+香油+白胡椒粉+虾皮+紫菜+香菜+鸡精
✅葱油拌面
浓汤宝半颗+蒜末1勺+芝麻酱+生抽1勺+胡椒粉+牛奶2勺+葱花+黄油
✅简易热干面
酸豆角+榨菜+芝麻酱+花生酱+生抽+醋+辣椒油
✅猪油拌粉
猪油1勺+生抽2勺+老抽1勺+米醋1勺+盐+葱花+蒜末
✅韩式冷面
苹果片+辣白菜+青瓜+生抽4勺+苹果醋5勺+白糖+盐+冰水
✅梅州腌面
猪油1勺+生抽半勺+鱼露半勺+炸蒜蓉+肉沫+葱花
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