厨房小白必学🔥12款万能粉面汤底公式比例

宣铎评美食 2023-10-05 15:14:44
🔥今天给大家整理万能粉面汤底公式,一共12款,按照比例,0失败秒变大厨 ~ ✅酸辣粉 花生+榨菜丁+盐+生抽1勺+蚝油1勺+陈醋2勺+胡椒粉+辣椒粉+小米辣+葱花+蒜末 ✅南昌拌粉 萝卜丁+花生+生抽+老抽+蚝油+豆瓣酱+醋+盐+糖 ✅重庆小面 辣椒油2勺+生抽1勺+醋1勺+姜蒜+水1勺+猪油1勺+味精+盐+花椒粉+葱花+芝麻酱1勺 ✅葱油拌面 葱油5勺+老抽1勺+生抽2勺+糖+熟芝麻+葱花 ✅清汤面 生抽1勺+老抽半勺+白胡椒粉+适量糖+香油+葱花+香菜 ✅阳春面 葱花+猪油+生抽2勺+半勺麻油+少许糖和鸡精 ✅鲜味云吞面 生抽1勺+一点点老抽+香油+白胡椒粉+虾皮+紫菜+香菜+鸡精 ✅葱油拌面 浓汤宝半颗+蒜末1勺+芝麻酱+生抽1勺+胡椒粉+牛奶2勺+葱花+黄油 ✅简易热干面 酸豆角+榨菜+芝麻酱+花生酱+生抽+醋+辣椒油 ✅猪油拌粉 猪油1勺+生抽2勺+老抽1勺+米醋1勺+盐+葱花+蒜末 ✅韩式冷面 苹果片+辣白菜+青瓜+生抽4勺+苹果醋5勺+白糖+盐+冰水 ✅梅州腌面 猪油1勺+生抽半勺+鱼露半勺+炸蒜蓉+肉沫+葱花 |

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