辣子鸡❗️❗️香迷糊了～辣妹子不怕辣！
玮舟评美食
2023-10-23 12:12:30
馋辣子鸡很久了，今天终于自己动手做了！
真的香惨了，装了一盘边看剧边吃，再来一罐快乐水，悠闲似神仙！越来越觉得美食真的很治愈，我的快乐源泉～
做法：
1⃣️鸡腿切小块，加点面粉清洗干净，挤干水份，加盐、胡椒粉、生抽、料酒、一个蛋黄、淀粉，抓拌均匀腌制10分钟
2⃣️起锅烧油（油多一些），先下香料（香叶、八角、草果、桂皮）和几颗蒜子炸至焦黄捞出，下鸡肉炸干水份，表面微黄后捞出再升高油温复炸一下捞出
3⃣️另烧油爆香姜蒜、花椒，放干辣椒段炒香，然后放炸好的鸡肉翻炒均匀，放辣椒粉、孜然粉、盐、鸡精、花椒粉调味
4⃣️最后撒上芝麻和葱段即可
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