香辣黄豆酱～这玩意真的太费米饭了❗️❗️
玮舟评美食
2023-10-28 21:20:06
外婆家经常可以吃到黄豆酱，记忆中的味道真的很赞
特意问了做法，自己试了试，真的太好吃啦！
做法：
1⃣️黄豆提前一碗泡发，泡好的黄豆放锅里，加盐、干辣椒、香叶、桂皮、八角煮熟（用手能轻松捏碎就代表熟了，黄豆不容易熟，可以用高压锅煮，会快一些）
2⃣️起锅烧油（油放多一些），放香菜、洋葱、香叶、八角、桂皮、姜片，炸至微黄捞出，下黄豆炒2分钟，在下青红辣椒碎和蒜末炒干水分。
3⃣️放豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱各一勺，加点盐和白糖，翻炒均匀后放入芝麻，大功告成啦～
做好的黄豆酱装进密封罐，放到冰箱冷藏就可以了
0
阅读：15
