江西辣鸡爪❗️❗️我的天这也太好吃了吧！
玮舟评美食
2023-11-02 17:25:42
最近老是刷到江西辣鸡爪，看来我与它注定是有缘的，那么，今天就吃它吃它！！
姐妹们，软糯香辣，一嗦脱骨，真的太太太好吃！
一定要试试，下饭下酒都超赞的
做法：
1⃣️鸡爪剪去指甲洗净，冷水下锅，放葱姜料酒焯水后捞出洗去浮沫
2⃣️鸡爪再次冷水入锅，放香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒，少许生抽，多一点老抽上色，少许盐，煮开后转小火焖煮20分钟捞出（记得留一碗卤水备用）
3⃣️油热下蒜末、小米辣爆香，再加小把花椒、一勺辣椒面、鸡精、白糖、生抽、十三香翻炒均匀，倒入卤水和鸡爪，大火收一下汤汁，撒上香菜、葱段即可
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