煮羊汤，最忌乱放调料，牢记2放2不放，汤鲜味正没膻味，滋润不燥煮羊汤需要选用新

睿慈说美食 2023-11-25 17:28:52

煮羊汤，最忌乱放调料，牢记2放2不放，汤鲜味正没膻味，滋润不燥煮羊汤需要选用新鲜的羊肉，注意清理肥油和血水。先将羊肉加花椒、葱姜等调料煸炒去膻味，再加入适量清水和配菜一起炖煮一个半小时即可。不放料酒和浓烈香料，可加适量的花椒。

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