北京醋溜木樨的远亲，这道菜更像原始的醋溜木樨出锅效果，鸡蛋比较完整的覆盖在牛肉上

糊糊三荤铺 2023-12-13 12:02:14

北京醋溜木樨的远亲，这道菜更像原始的醋溜木樨出锅效果，鸡蛋比较完整的覆盖在牛肉上面，不要炒碎，鸡蛋经过牛肉香气的熏蒸同时保留了完整的蛋香，这样比把鸡蛋和肉搅拌到一起更好吃，可惜很多厨师已不能领会。这是广东的滑蛋牛肉，好吃的东西南北共通的，北京的萨其马最正宗的现在可能也在广州。

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