超10万人数据，早餐、晚餐提早一个小时，糖尿病风险降低59%，脑血管疾病风险降低28%
2023年12月14日，法国巴黎北索邦大学的研究人员在 Nature 子刊" Nature Communications "期刊上发表了一篇题为" Dietary circadian rhythms and cardiovascular disease risk in the prospective NutriNet-Santé cohort "的研究论文。
该研究显示，早餐、晚餐吃得晚，与心脑血管疾病风险增加相关。早餐（第一餐）每延迟一小时，患心血管疾病的风险增加6%；晚餐（最后一餐）每延迟一小时，患脑血管疾病的风险增加8%，与晚上20点前吃晚餐相比，21点后吃晚餐的人患脑血管疾病（包括中风等）的风险增加28%。
此外，夜间禁食时间每增加一小时，患脑血管疾病的风险降低7%。
