巨好用的自用配方‼️求求你们都去做❗️
元枫看美食
2023-12-22 12:06:39
💯种面包｜第5️⃣8️⃣种 蔓越莓奶酪碱水棒
最近非常迷恋甜口的碱水面包，这款蔓越莓奶酪碱水馅料调的刚刚好，奶酪微甜糊嘴➕微酸的蔓越莓，强烈推荐
✅准备材料：
540g高粉，75g低粉，10g盐，40g奶粉，6g干酵母，338g水，40g黄油
✅馅料材料:
500g奶酪40g糖 适量蔓越莓干
✅具体步骤：
1️⃣除黄油以外的材料放进厨师机中至粗膜状态
2️⃣加入黄油继续至九分膜即可
3️⃣分剂子冰箱冷藏松弛20分钟
4️⃣擀开包馅，放冰箱冷冻30分钟
5️⃣500g水，20g烘焙碱泡碱水30秒
6️⃣烤箱风炉模式185度烘烤15分钟
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