成都美食推荐·荣园餐馆
·荣园餐馆,一环路以内,在武侯祠附近,在一条不起眼的小街道里,为数不多的成都老字号川菜馆,目前这条街最火爆的馆子,每天饭点时期更是人满为患
菜品走自贡菜路子,以爆炒为主,其中招牌红椒牛肉丝用的鲜红二荆条,经过高温爆炒后,辣味沁人心脾,牛肉丝滑嫩和二荆条香辣;特色招牌菜辣鳜鱼,花刀开口很深,辣度和汤汁用量,看似寡淡,入口鲜;清香油黄的白果炖鸡,鸡肉软糯香浓;绝唱的爆炒鳝鱼丝,不吃辣慎点;煸得秋干的干煸肥肠;其他脆黄喉爆炒牛肉丝干煸牛蛙鸡米芽菜炝炒连白等等,上菜速度很快,味道也不耽搁,号称吃出了西餐厅价格的苍蝇馆子,绝对值的高性价比。
最大特点:荣园的招牌菜是辣鳜鱼和红椒牛肉丝,在自贡菜大举进入成都之前,小米辣鲜辣味的菜在成都还是比较少见的。在成都历史上,还有一家蓉园已经100多年了。。后来改制慢慢消失,最近几年在文殊坊又重建了。总的来说,这家一环路以内的荣园可以体验下。
开店时间超过25年,人均在80元左右,位置在武侯区,蜀汉街
带有地址的美食推荐点评图已放在最后
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