华盛顿米其林一星 Imperfecto，南美菜。
我觉得在美国需要吃这种真正有异域特色的美食，因为回国吃不到。
点了套餐。第一道是蘑菇汤，还不错，咸口。
图二是青口塔（Tart），里面是芝士和青口，配罗莫斯科酱，味道正常。图三是真鲷的鱼生，放了点辣椒芝麻酱，里面是牛油果。中规中矩的冷菜。
图四是各种土豆，土豆是南美原产，爱达荷特别多。有炸土豆，烤土豆和土豆泥。土豆泥太香了，就是番茄酱汁有点辣。
图六是意大利面。用日本海胆酱，配墨西哥香肠和加罗特沙奶酪泡沫。属于有一点辣的肉酱意面。
图七是干式熟成西冷配鹅肝，下面是鹅肝酱面包。好吃的硬菜，牛肉烤的嫩。
前甜品是蜜瓜雪葩，好吃，香甜可口。主甜品是杏仁香草蛋奶冰激凌，配白巧克力泡沫，下面是百香果荔枝凝胶，比较酸，旁边是开心果蛋白饼。味道相当不错。
一顿饭吃的四平八稳。图五是和主厨合影。
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