【维生素C真的可以增强免疫力吗？】人体需要维生素C完全可以从饮食中的蔬菜、水果以及动物内脏获得，如果饮食健康，没有必要额外补充。
维生素C缺乏确实会导致坏血病，但是这需要缺乏数月，才会逐渐显现。并且只要及时补充维生素C，可以在数周内恢复健康。维生素C（抗坏血酸）拥有良好的水溶性和抗氧化性，可以作为抗氧化剂加入食品（东方树叶的配料表里可以找到它）。
在机体内，维生素C最主要的功能是参与胶原蛋白的形成（部分护肤品添加了维生素C，但是水溶性的维生素C皮肤没法吸收啊），同时也参与了氧化还原、免疫等进程。
但是，目前大量研究都指出，维生素C的额外补充，并不会对癌症、病菌感染这些疾病有益处或坏处。作为水溶性维生素，额外摄入维生素C总体上是安全的，因为过量的维生素C并不会被肠道吸收，但是过量摄入可能会引起腹泻、腹痛等不良反应。（中国科学院物理所）#中国科普博览#
