每天认识一味中草药-阿胶🍀

🍀阿胶，始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。其主要成分是蛋白质。 . ☘️【别名】阿井胶、陈阿胶、驴皮胶、传致胶 . 🌱【来源】来源于马科动物驴的皮经熬煮浓缩而制成的胶状物 . 🍶【主要成份】驴皮。辅料为黄酒、冰糖、豆油 . 🍶【制法】选取新鲜驴皮，去除杂质，浸泡、清洗后，加入适量的清水，用文火慢慢熬煮，并不断搅拌，待胶质溶出后，滤去杂质，再浓缩至稠膏状，冷却凝固后切片，干燥即可。 . 🍶【鉴别要点】鉴别时可通过观察其色泽、质地、气味及溶解情况等进行判断。优质阿胶呈暗褐色或棕黑色，有光泽，断面光亮，无腥臭味，易碎，溶于热水后溶液呈黏稠状且澄清无杂质。 . 💊【本品性状】本品呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。