1.秦汉之前：
殷商伊尹著《汤液经》
《山海经》
《五十二病方》
2.汉
《黄帝内经》
《神农本草经》
《伤寒杂病论》
3. 晋唐
东晋张湛《养生要集》
南北朝刘休《食方》
葛洪《肘后备急方》
南北朝陶弘景《本草经集注》
孙思邈《备急千金要方》
孟诜《食疗本草》
王焘所撰《外台秘要》
南唐陈士良《食性本草》
4. 宋元
《太平圣惠方》
《圣济总录》
陈达叟《本心斋蔬食谱》
陈直所《养老奉亲书》
忽思慧《饮膳正要》
贾铭《饮食须知》
5. 明清
徐春甫《古今医统大全》
李时珍《本草纲目》
高濂《遵生八笺》
龚廷贤《寿世保元》
王孟英《随息居饮食谱》
章穆《调疾饮食辩》