但凡是当地人不吃的传统名牌食品，都会被淘汰！ 20年前出差去北京，当地的北京人早已经不吃全聚德烤鸭了；天津人也没什么当地人吃狗不理包子了；稻香村糕点，你问问现在还有几个北京当地人买过。还有我们沈阳的老边饺子，沈阳当地人根本没人想吃！ 这些东西品牌名气挺大，但实际产品已经脱离了大众，又没有创新，不被历史淘汰才是怪事！ 百年老店，哪有那么容易！
但凡是当地人不吃的传统名牌食品，都会被淘汰！ 20年前出差去北京，当地的北京人早
长风破浪的孤独
2024-02-19 15:04:33
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掌柜的
北京人不吃全聚德不代表北京人不吃烤鸭，全聚德是自己作死的，北京可不止全聚德，大众品牌的烤鸭店有很多都爆满，比如大鸭梨
_随心所欲_自由自在 回复 04-06 13:27
说烤鸭又材又骚的，你怕是在路边买的二十元一只的烤鸭吧？你可以批评烤鸭贵，但不能这样瞎扯。北京随便一家有点规模的饭店，提供烤鸭的话，口感都不差，对得起美食这个称号。
阿天趣说天下事 回复 02-23 03:49
还大鸭梨，我看了 大鸭梨也想走全聚德的路子。呵呵呵，这么给你说吧，你去广东看看，烂大街的烧鹅，随便一家做出来比烤鸭好吃数倍，那可是鹅，还便宜。 这还只是一种小吃而已。
微风海岸
全聚德烤鸭不是难吃，是小贵，稻香村的糕点，北京本地宝一样买，只是有点贵。
成为有关 回复 04-27 20:42
点 小 这两个形容词用的好
海边的贝壳 回复 04-09 15:17
我说的贵，特指他们家的熟食！主因是真材实料、味道好，所以会贵一些！
北风飘雪
都想做高端，结果就把自己给做死了
神猪 回复 02-21 09:17
一味的想做大，赚大钱，引入资本，失去了话语权，这是一种极其短视的自杀行为。
南山秋菊
本来是接地气的东西，你偏要上天际，这叫装B！装B必被雷劈！
名字越长越好
稻香村难吃的一批。说全聚德和狗不理不好吃的我觉得是人云亦云，这两家绝不应该用不好吃形容，味道还不错，只是贵，不值那个价格。
522411085 回复 05-03 23:26
贵其实也算代表了味道，如果它能好吃到大家觉得值这个价，它就不贵了。
foxwu 回复 05-05 12:19
买错了吧，要认准三禾牌稻香村，三禾的店开在居民区，您那是旅游景点和车站的DAOXiANGCUN牌稻香村糕点，北京没人买的
一语成谶
但凡作者是个有点生活经历的北京人都说不出来稻香村没人吃。两家稻香村都分不清的人，怎么可能知道三禾稻香村店里那络绎不绝的人流。
蓠蒿 回复 04-06 22:37
你说的那个我可爱吃了。。
一语成谶 回复 05-05 18:30
这个只能说众口难调，要不然为什么糕点那么多品种
foxwu
北京人买三禾稻香村糕点的多了去了，你怕是买的苏稻吧，那个北京人确实不认。烤鸭嘛全聚德其实不错，但性价比不高
一剑客 回复 05-09 08:03
现在外地人不遗余力，攻击北京，吃苏稻，保稻（保定）吃太饱了
某人
过年朋友送的稻香村点心，开始没意识到是北京的，吃了几块（都是从一块上掰一点吃，不好吃，干巴巴的，根本吃不完一块）后突然意识到了。觉得真不会自己买。有了经验，也不会买来当伴手礼了。
某人 回复 04-06 14:08
还是有好吃的点心的，一是贵，二是好吃的大都不健康，高油高糖还有长长的配料表。
用户19xxx13 回复 某人 04-06 20:53
稻香村分好几个，三禾的还不错
小天不可以不呆萌
老边饺子不是没人吃，而是沈阳人一般很少出去吃饺子，就算吃也吃饺子快餐比如喜家德。而老边饺子，口味针对一部分人群，他们家是煸馅，像我这种只吃生馅饺子的，肯定不去的
小天不可以不呆萌 回复 04-07 14:58
如果想吃辽菜，大馆子，去鹿鸣春，和平和铁西都有，皇姑有春祥辽菜楼，中馆子可以去那家老院子，小馆子十马路重工街旁边有个勺丰园百姓家常菜，王邵文大师用来招待客人的小饭店，店面小，但是鲍参翅肚全都有，如果遇到王大师在可以享受一下中国烹饪大师的手法，菜价是小饭店的菜价，熟食可以去大东副食溜达一圈，林善武要买，四季面条和老四季抻面是不同的品牌都值得试一试，烤肉试试云龙和啊美丽，十五中学旁边的老釜山也是几十年的老店，建业小区旁边的麻辣烫诱惑，维康医院旁的云鼎吉火锅，珠江桥旁边的铁桶海鲜，西塔旁的韩餐，吃串可以去申记，东北的15块钱盒饭你得试试，酸菜火锅找一家试试，这玩意没有技术含量，哪家都一样，地铁云峰街站旁边有一家挺好，祥和锅烙，喜家德的饺子，想吃文化去老边，吃烤鸭去富雅的鸭舍别去原味斋，新疆人的串店就不用去了，你们河南离新疆比我们辽宁近，彩塔夜市和兴顺夜市可以去看看，吃点炒焖子，啤酒可以喝喝老雪，这玩意出沈阳都少见，德氏雪糕，不老林糖，老龙口酒，高楼香鸡香兔，一手店的猪蹄红肠，新民的酸菜和血肠，七星大米，如果秋天来可以买点软枣猕猴桃，丹东的九九草莓，李连贵的熏肉大饼，找几个中小学门口的炸串涮串
凌风落雪 回复 小天不可以不呆萌 04-07 16:41
谢谢，非常详细，看出来也是个饕餮之人，
海边的贝壳
当初在外地任职，每次探亲后返岗都会带一些北京特色小吃回去，什么驴打滚，艾窝窝，豌豆黄，果脯蜜饯……一年春节，有同事提议让我带上北京烤鸭回来，最终是没有带的。烤鸭这玩意儿，出炉上桌半小时没吃，那味道就差的很多了，千万别跟我提那种真空包装的烤鸭，那就是糊弄游客作贱美食的产物！
tb461815735 回复 04-06 19:29
正解
风哥
主要是时代的进步，我们家以前有个非常有名的小吃叫曾包面，从清朝就非常有名，小时后我母亲带我吃过，那个香那个鲜，到现在都忘不了，时间是七十年代。这个面主打的是油好都是每天现熬的猪油而且量大，馅好都是三七开的瘦肉和肥肉，，煮面的辣椒酱好，都是由店家请农民专们种的辣椒，汤好都是用大骨熬的。但是到了两千年时我再去吃，前部分还是非常好吃，但后部分就觉得太腻了，油太多了。在以前那物质匮乏的年代油太多绝对是好的，但是到了这个物质丰富的年代就不行了。果然在两千年后这个店就消失了。
退休曹胖哥
我去天津，吃了十多家的包子，所有包子狗不理最好吃，天津人也基本是这个观点。但是，太贵了，不是普通人日常的吃食。
雨夜过后 回复 05-08 15:29
天津本地人就没人吃狗不理。包括一些景点天津人都不去，什么瓷房子，少帅 故居
大风吹
这就和兰州没人吃正宗兰州牛肉拉面一样
善渊 回复 02-24 23:08
不会吧？前几年在兰州，早中晚都有得牛肉面吃，而且到处都是面馆
用户14xxx23 回复 04-07 21:29
开在全国各地的兰州拉面不是临夏人开的吗？和兰州人有啥关系
西凉董卓
这几样吃起来实际上还行，但比起当地其它品牌还没到非它不行的地步，就是名气大了以后价格上去了，性价比不行当地人肯定不吃了。
老上尉
稻香村还是会买的。
非黑即白
稻香村人还挺多了，我经常见有北京大爷大妈去买一点
阿白
稻香村糕点本地人买很多啊你不要看旅游区的，要看散落在各个老居民区的点本地人是购买大头，
cccjy 回复 02-25 07:14
而且要买专卖店现装的，不买超市里的
wweekie 回复 cccjy 03-09 16:18
超市里也有专柜的
热心邻居老王
都脱离了大众消费和口味
看透忽悠 回复 02-25 16:42
根源是以为靠名牌就算贵上天去大家也会争着抢着买它的，问题是我买比你便宜几倍的味道也未必比你差，那我何必多掏几倍钱当这冤大头买你的？
六月的柿子
北京真正没人买的有名特产叫《果脯》
coco 回复 04-06 02:55
北京的果脯特别甜，不是酸甜就是很甜，有海棠果什么的
二马冯 回复 04-05 08:05
没错！蜜饯类东西尽量少吃，懂得都懂！
uctime
开在社区的稻香村生意很好
用户10xxx30
我们只吃北京三禾的稻香村糕点，买的人很多。你看到的应该不是北京的稻香村
残阳
烤鸭消失也是醉了。全聚德除了贵没发现任何问题，烤鸭便宜的也很多，很多人吃。
Kinlon
远离景区商业街还是可以吃普通的包子麻花的，张记包子本地就很受欢迎
陈默似针
全聚德烤鸭北京人不吃，游客吃，中国十四亿人呢，就算十分之一的人吃，也还能卖一亿多只
用户16xxx60 回复 04-05 15:29
全聚德之所以被人诟病的原因，恰恰就是你人为的这些。
陈默似针 回复 02-27 01:12
呵呵全聚德就是这么想的
用户14xxx58
稻香村确实好吃呀
猛踹瘸子那条好腿
稻香村挺好吃的
一锤定音
不是不想吃是吃不起，那是有钱人才能消费的，几个小包子要几十元，
红三兵
以前是没有吃的，才成全这几个牌子，一个个难吃死了
屋漏
满嘴跑火车。北京稻香村每到过节都排大队。平时也有排小队。至于全聚德，并不能代表北京烤鸭。全聚德只是挂炉烤鸭，便宜坊是焖炉烤鸭。另外金百万，郭林等等好多家烤鸭店经济实惠。不是必须去全聚德。只能说全聚德品牌砸了，不能说北京烤鸭没人吃。火车站的不算。
双刃剑
定的价位贵可以理解，也是按照平均消费水平给出的数字定的价嘛！所有说不接地气总想飞，那还不~~~~[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]
家住琅琊
烤鸭不好吃啊，油腻腻的。
陈军
我这辈子最后悔的事是吃了西安回民街的肉夹馍！
寻宝全世界 回复 04-07 20:06
哈哈，也是种体验
Moneygod
你们忘记了一点，本地人不吃，不代表不能蒙外地来的啊。一蒙一个准，本地特色，得一笔是一笔。至于百年老店，这就看你编故事的能力了，公用厕所都能写成百年老店。
施学文
北京的糕点像石头，能砸狗！
飘过了幻想
喔哟，我去北京住和平门旁边吃了顿老边饺子馆还吃了个全聚德
無語
稻香村，再难吃不过
一剑客 回复 04-01 21:22
您买的保稻吧？
wweekie 回复 03-09 16:20
没种都尝过吗，品种很多的
东方明珠老布
在全聚德吃过一次。确实比菜市场的好吃。价格嘛。哈哈
用户49xxx03
广东烤烧鸭烧鹅比北京烤鸭好吃
无雨无晴 回复 04-05 05:57
那是你认为
哈嘿嘻呵呼 回复 04-05 17:36
各地烧鸭的做法好像都是脱胎于南京。
wby8509
老边饺子不是营口的吗
枫树
给作者点赞
用户43xxx35
传统美食不是不好吃，仍然是同行业的天花板，就是有一样，太贵了，不适合日常消费。
呱呱先生
周黑鸭算武汉的传统美食不
时间之骨
路过，九转大肠包小肠不想发言
偷乐（）
便宜坊烤鸭不错
lifeng
这些老字号没必要创新，守好老味道就行了，问题是守不住，不是缺所谓的创新
AAAbbbqx
保持好百年的传统才能传承下去，现在都成了骗钱的了！
紫明
开在天津的分店也不咋地啊，全聚德黄了，便宜坊吃过一次，很一般，也黄了。
飘舞飞扬
实际上口味差不多[并不简单]贵一倍不止[得瑟]糊弄一下外地人呗[点赞][鼓掌]
天之语
小吃的消费者就是广大老百姓，做的再高端也是地方特色小吃，纯属瞎胡闹！！！
彰润
北京人不买稻香村糕点？逗比，年节都大量买着呢
肉包温酒斩狗狗
这种吃的老字号，只要见到上市了，就可以扔了，全国连锁的也扔。也就那些流水线的快餐能连锁，需要拼口味的老字号，上市＝年年涨价，全国连锁＝不好吃。
coco
沈阳人吃老边饺子呀，就是没有吃其他饭店的次数多，但是老边饺子还是代表了沈阳传统美食之一的。
福星
北京烤鸭还是吃的，但是不是全聚德。
岁月静好
全聚德堂食好吃，外卖窗囗的不好吃
甘蔗三节
北方美食一言难尽
加菲猫110
天津好吃的包子有的是 [静静吃瓜]
一剑客
这种文章就是找骂的
涛哥
老字号保证品质好价格合理就能延续下去越创新死得越快
用户13xxx76
太贵了，已经脱离了普通百姓生活水平了
用户25xxx92
其他饭店的烤鸭可卖的不错😄
嘿嘿
去天津，本地哥们接我，还没出火车站长廊，就对我说不要买麻花，包子[裂开]
小鱼的点滴生活 回复 无雨无晴 04-05 14:23
你是少有的自己花钱吃完狗不理却不后悔的，你是个狠人。
无雨无晴 回复 04-05 11:38
我还真没后悔
用户56xxx20
稻香村还是很好吃的，就是贵
吐槽者
性价比不高呗
gismole
北京稻香村每周都买东西的北京人不少啊。可能新北京人不怎么吃吧[哭笑不得]
亢金龙
还不是为了装逼，为了搞快钱
八斗
我们大杭州的西湖醋鱼都没淘汰，你提到的那几家算毛
YYK
烤鸭是没人吃，但我读书的时候去北京，当地同学可是带我去买稻香村了，而且味道也确实不错。
幻之魇 回复 04-06 04:59
稻香村是偏南派点心 所以你吃着可能会更习惯 对我这吃惯了桂顺斋的天津人来说就太甜了
_随心所欲_自由自在 回复 04-06 13:30
主要是现在好吃的太多了，烤鸭也确实油脂有些高，天天吃的话，要么胃口受不了，要么钱包受不了。偶尔吃一回，其实真的挺好吃。
海胆
但凡能火的老店没有一个不是价廉物美，大众消费的店都想走高端，脱离了自己的根，飘得越高只能死的越快。
你找不到我的-Diamond
稻乡村应该还行吧。它的糕点价位在哪里，九几年就比同行贵了，那个牛街什么的不是一样吃的。北京人一般还是吃自己那片胡同美食，买给亲戚或是给外地介绍的当然是有名号历史的好点了。
安居你那里
北京人吃全聚德的，你知道全聚德在北京有多少家分店吗？光指着外地游客能养那么多家分店？好多都开在小区里面。全聚德吧，跟别的烤鸭店比，确实是贵一点，大概贵三分之一吧，但味道还是烤鸭第一档次得存在。全聚德吧，主要还是贵，但是并不代表没人吃。
风流四季
没有人再愿意为品牌溢价交智商税了
海盗
全聚德的烤鸭好吃，人家地段在哪里，你让他们和地摊货一个价能行吗？
小小
南京盐水鸭不香吗
安然
稻香村的糕点还是不错的，北京的亲戚吃的多了，还买了给我们寄
Goodmorning
全聚德贵，但是好吃。
XJ
不是东西不好，而是性价比不高。也就是对于大众来说太贵了。不是不好吃。
听雪喜欢讲笑话
我同学去北京工作，过年送了我一个六必居酱菜礼盒………
星の咏唱者
这些牌子也就能坑坑外地人了
用户10xxx66
中国五千年传承下来的只有文字，历史，中医，易经等这些灿烂的文化。
腾翘
关键是价格严重脱离群众，专门就为了狠宰外地游客。
八级大狂风
主要是有点名气后就飘得没边了，又不是什么高科技别人做不出来的东西，还卖得死贵，如果是自己掏钱包，吃一次是无知，吃两次是白痴
三生石
稻香村点心北京人买的挺多的，一般是前店后厂，现在改良了，可以把货运到店里买。有很多不是北京稻香村的店，质量差一些。另外点心这玩意不能吃多，烧心。我只爱吃稻香村的牛舌饼，枣糕，核桃排。其他的很少买。熟食买的比较多。
用户12xxx16
有钱就买点贵的，没钱就买点便宜的，做人实在点，别扯什么好吃不好吃
JIAN
螺蛳粉有点作死了，不臭硬拿臭鼻子炒作，吃粉叫嗦粉，本来平民小吃给网红转成卤肉边角料全……
晕~不知道
欢迎来吃济南把子肉
阅微草堂
没吃过[捂脸哭]
一川烟草
全聚德是普通北京人吃得起的吗？
xcm海风
就像南京人不到夫子庙玩，所有古建筑都是假的。
scmsh
不是没有创新，而是倒退，又难吃还死贵
孤独是漆黑的颜色
口碑才是生存之道，全聚德这些年太多负面新闻了，自寻死路
伯爵
北京人吃烤鸭的，不吃全聚德，太贵了。吃玉林，红莲……。
安居你那里 回复 02-26 03:42
还有便宜坊，大董，大鸭梨，郭林，金百万。烤鸭店挺多的。烤鸭其实没什么技术含量，尤其是焖炉烤鸭。难度约等于烤牛排，主要一个火候。如果你出国留过学，会发现老外烤的牛排确实比国内西餐厅的好吃多了。没啥技术，主要看火候。
小玩笑520
胡辣汤，每次回家必须喝一次，
厚德载物
安徽正宗牛肉板面只有河北人才吃，河间火烧只有本地人吃
色即是空
还有卤煮，炒肝，都成名吃了，消费不起
威斯特法伦
我觉得全聚德还好吧，家庭聚会、好友聚餐的话有点小贵，如果商务宴请连贵都算不上。
左行不辍
老牌子，本地人不吃，主要是价格高味道一般，味道一般就有一堆替代品。
用户15xxx23
稻香村的糕点你去的晚了都买不到~
老农伯
什么东西掺入资本炒作，充满铜臭味，谁还去吃？
国足又出线了吗
稻香村你买的假的吧，三禾大多数小区的门口徬晚剩的货都不多
老番茄
不行就裁人收缩，营业额大幅上升就扩张找人。百年老店也不算很难做，就怕没有沉下来的心