低卡烘焙｜8款最爱的贝果🥯
制作过程中，少油少糖（无油无糖），低脂，低发酵，制作起来的时间很快，是我日常里最爱吃也是最常做的面包，没有之一。
🥯01秋天味道的桂花酒酿贝果
主面团：高筋 300克，盐3克，桂花酱30克，酵母3克，水100克，酒酿90克（*6个贝果量）煮贝果水：白砂糖50克，水1000克
🥯02椰香紫米贝果
高筋粉270克，紫米30克，盐3克，黄油5克，椰子花糖8克，酵母3克，椰浆60克（很浓稠的那种），水120克（*6个贝果量）煮贝果水：白砂糖50克，水1000克
在制作前需要先将紫米磨成紫米粉，然后和面粉一起作为粉类食材就好。
🥯03超浪漫的全麦紫薯奶酪贝果
主面团：高筋粉230克，全麦粉70克，紫薯粉30克，盐3克，椰子花糖8克，酵母3克，水195克。紫薯奶酪：紫薯泥与奶油奶酪混合，奶酪量依据自己喜好（*6个贝果量）煮贝果水：白砂糖50克，水1000克
🥯04 啡味十足的摩卡咖啡贝果
主面团：高筋粉400克，盐4克，椰子花糖10克，酵母5克，萃取的咖啡浓缩液40克，水200克，现磨咖啡粉5克，可可粉10克，黄油10克（*8个贝果量）煮贝果水：白砂糖50克，水1000克
🥯05核桃酒酿贝果
主面团：高筋粉300，盐3克，酵母3克，酒酿140克，水50克，核桃60克（*6个贝果量）煮贝果水：白砂糖50克，水1000克
🥯06全椰子贝果
主面团：高筋粉400克，椰子油15克，盐4克，椰子花糖20克，酵母4.5克，椰浆180克，牛奶70克（*8个贝果量）煮贝果水：白砂糖50克，水1000克
如果是夏天椰子油是液体状态，就和液体材料一起放入。如果是固体状态，就当黄油一样处理。
🥯07超美三色花环贝果
主面团：
//原色面团：高筋粉125克，奶粉10克，糖3克，酵母1.2克，水75克，黄油3克，盐1克。
//绿色面团：高筋粉125克，奶粉5克，抹茶粉4克，糖3克，酵母1.2克，水75克，黄油3克，盐1克。
//红色面团：高筋粉125克，奶粉5克，红曲粉3克，糖3克，酵母1.2克，水75克，黄油3克，盐1克。（*7个贝果量）
煮贝果水：白砂糖50克，水1000克
🥯08蓝莓贝果
主面团：高筋粉300克，蓝莓140克，水67克，椰子花糖/白砂糖8克，盐3克，酵母3克，黄油8克（*6个贝果量）煮贝果水：白砂糖50克，水1000克
#墨菲食谱#
