当我问奶奶小时候为什么不下河捕鱼，而是吃红薯叶时，她告诉我一个让我颇为费解的原因。那时候，他们家虽然住在河边，但却缺乏食用油，没有油水烹饪鱼肉。即使捕获了鱼，由于无法用油煎或调味，煮出来的鱼肉味道腥臭难闻，毫无食欲。所以他们宁愿吃红薯叶，也不愿碰那些没有调味的鱼。这让我明白了，食物的美味不仅取决于原材料，还取决于烹饪技巧和调味品。没有油水，即使是新鲜的海鲜，也无法满足人们的味蕾。
当我问奶奶小时候为什么不下河捕鱼，而是吃红薯叶时，她告诉我一个让我颇为费解的原因
花火爱你
2024-03-02 12:10:04
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丽欧尼丶
扯淡，烤着吃，有盐就行！以前河里的鱼根本不腥，多了烤干也能储存！
肾如佛。 回复 03-04 13:48
你以为海边的人很喜欢吃海鲜？
橡胶套 回复 03-04 01:58
文中写有无法用油煎和调味，也就是清水煮，但我想不通姜已经很普遍为什么不放。
陈小涛2号
瞎扯淡，真饿起来连树皮都能吃怎么可能会放过鱼，抓不到才是问题
游走于凡尘中的神
你们搞错了，以前是河水干咳没有水才导致粮食绝收的洪灾导致的水变浑浊，然后有细菌，那虫子都死在河里了，哪有鱼呀
月夜乡巴佬
这是贵公子谈农事啥也不懂，也出来献丑！蒸鱼炖鱼烤鱼都不用油，小时候经常抓鱼，有鱼吃那就是美味，哪还嫌弃腥味，文明傻
用户15xxx38
顺德的伙计出来讲解一下鱼的做法。
游走于凡尘中的神
主要是喝水干渴了，鱼都被吃完了，所以说才没办法的
ROCIN
烤
不孝子骂我
河里的鱼也不是你抓就能抓到的啊
昆仑殇
还是不饿
有山有水 回复 03-13 09:43
不是不饿，禁锢加木纳
丗叁
蒸鱼，有酱油就得。烤鱼有盐就得。煮鱼有姜就得。
珞珈兰 回复 03-04 18:02
对，酱油不需要钱买吗？盐更是官方管控物资。在物质匮乏年代，什么都匮乏。还有大鱼用的网，钓鱼用的钩，都不是凭空产生的。
丗叁 回复 珞珈兰 03-04 22:14
照你说的什么都缺乏的年代，还有番薯叶吃？不去啃树皮？。人家说不是没有东西吃，是不肯去吃鱼而已，是腥，只是缺乏烹饪鱼技巧。