🧈囤了黄油，该放冷藏还是冷冻❓
雅美食
2024-03-03 00:02:16
自“双11”以来，小编们的快递收到手软😂虽说很多东西日常可以买，但凑单满减真的很快乐！而且每年还是有很多值得囤的好东西嘛~ 像小编最近就在囤黄油。
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囤好的黄油自然要用来做各种美食🍰但在此之前，更重要的是保存好它们，让黄油保持新鲜，才不会浪费哦[赞R]
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很多人担心“我买了那么多黄油会不会很快变质”。其实黄油没那么脆弱，与其担心“变质”不如想想办法让它尽量久地“保持新鲜”。🧈黄油的主要成分是脂肪，微生物很难在上面繁殖，唯一要考虑的是脂肪的氧化和水解。黄油中的油脂基本在80%以上，有的品牌的无水黄油甚至达到了99%。如果保存不好，油脂容易氧化，会产生酮类跟醛类，气味十分难闻。所以黄油保存最重要的就是👉低温干燥和防止串味。
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详细的方法都在图上啦。
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