总的感觉：定性的多，定量的少。
“一是容易破坏千百年来所形成的各具特色的美食基因和厨艺文化。”——美食文化原本就是不断变化演进、迭代更新的过程。加工技术的革新在历史上比比皆是。而许多传统菜因营养、卫生、制作等方面的缺点逐渐显现而被淘汰，也是屡见不鲜。 分子料理、真空料理、微波、远红外……甚至太空技术等的出现，这些创新，确实会带来老旧的被更迭取代。对各具特色的美食基因和厨艺文化的保护，不在于设计“关卡”壁垒“保护”起来，像影视剧市场那样搞“国产保护档”不是促进发展的好方法。将传统的放进市场参与竞争才是促进其健康发展之道。
“二是影响饮食习惯，容易让人形成依赖和惰性。”——人们工作节奏越来越快，快餐文化也盛行多年，这样不见这位专业人士提“形成依赖和惰性“？”
三是引发不正当竞争。“——这个更有点欲加之罪。意大利全手工制作的服装其溢价高出快消品牌的数量级不知有多少。对坚持现场制作的商家而言，只要市场认可，有客户愿意买单，就自有其生存与发展空间。78.1%的消费者反映饭店针对使用预制菜这一情况未做到提前告知——这才是问题的关键，只要预制菜行业更加公开透明、遵纪守法，将成本与价格合理匹配，不正当竞争、侵犯了消费者的相关权益之说也就无从谈起了。”
四是食品安全难以保障。“——不是堵，而是要疏。预制菜安全归根结义仍然属于食品安全范畴。而后者，并不缺少法律法规。让大家更放心的措施，一定少不了严格监管、严格执法、严格公开。很多事情，缺少的不是标准，而是执行。
“五是资本逐利无序扩张，助长预制菜领域的投机之风。”——预制菜是怎样一片利润的蓝海？不知报告中如何分析得出这样的结论？是否根据”人民网发布的《预制菜行业发展报告》显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，未来预计将形成万亿级市场“？
最后，”对于预制菜进学校、进社区，建议相关部门要增加学生家长代表或社区居民代表的意见听取及投票环节，实行一票否决制，切实保障学生和老人等弱势群体的身体健康“这一点，我想到了决定苏格拉底命运的那次投票。
