又一本吃货笔记，好看到停不下来🤤
雨寒说文学
2024-03-12 15:05:53
当代读书人
台湾那边，梁实秋啊，唐鲁孙啊，逯耀东啊，看他们写美食经常让我半夜爬起来加餐。
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高文麒适应移动互联网时代的平台短视频需要，他的“1234567，走南闯北吃东西”我刷到过好几次，在探店达人里很火的。
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我觉得他的卖点是娓娓道来的美食知识和对食物的客观评价。
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早20年左右的蔡澜，也有很多探店节目，但是高文麒比蔡澜真实，因为蔡澜去做节目，基本都是厨师长亲自下厨，厨师长和老板都会出镜，那就只能好评了。
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很喜欢他的一个观点，就是菜可以改个名字，那这道菜只要合格就可以。但要是非要用传统菜名来做招牌，那就按照传统菜的工夫来算。
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《走南闯北吃东西》是一本美食随笔集，50篇文章囊括了高文麒对于诸多美食的品鉴与探索。
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从酱香筋道的北京炸酱面，到酥腴细嫩的南京盐水鸭，到口味浓郁的台湾卤肉饭，到余味绵长的扬州炒饭……
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书中除了美食，还漫谈了不同地域的民风民俗及文化背景，涉及生活情趣、养生休闲、人生志趣等诸多内容。
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老饕高文麒用轻松惬意的家常话，诉说着中华饮食文化的博大精深，以及老百姓对生活的无限热爱，这本书推荐给吃货宝子们！
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