妈诶!又是一本让人垂涎三尺的美食日记
雨寒说文学
2024-03-12 15:13:30
我会被文字打动
林卫辉的《寻味》一书,是他作为美食探索纪录片《风味人间》的美食顾问的力作。
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这本书不同于我读过的其他吃货读本,它不仅涵盖了作者在国内食游的足迹,更囊括了他在全球行走的饮馔日记。
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既然是全球饮馔日记,自然少不了和作者对对账,澳门去了,广州去了,日本去了,杭州去了,作者提到的新加坡和美国还没去过,新加坡已经免签了,预备今年就把它拿下。
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书中内容分为“寻味中华”、“寻味海外”和“寻味《风味人间》”三章,通过一百多张高清美食大图,展现了各色美食的魅力,简直就是一场视觉和味觉的盛宴。
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例如,书中对“溏心萝卜花胶猪展汤”的描绘:“将一斤多一个的白萝卜未经盐渍就生晒成溏心的萝卜干,萝卜的风味得以浓缩,经过发酵还带来特别的风味,释放出的清甜,让这个汤喝起来特别舒坦。”
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这样的描绘让我大为后悔,去广州玩儿怎么就没喝上一碗呢!
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此外,书中还记录了作者走街串巷,品尝地道老店美食,尝鲜于米其林、黑珍珠等高档餐厅,以及回归温馨家宴的经历。
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生动呈现了他对食物的独特感悟和“嘴大吃四方”的豪情,也成功勾起我在香港和澳门一家家疯狂打卡米其林的回忆。
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这本书值得每一个热爱美食和生活的人阅读。
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