玫瑰戚风蛋糕
生欧看美食
2024-03-19 12:10:03
烤蛋糕本来就很香，再加入🌹玫瑰花酱
烤的时候除了蛋糕的香味还满屋飘着花香🌸🌹🌹
烤蛋糕真是一件美好又浪漫的事情😍
🌹食材：鸡蛋5个，玉米油60克，牛奶70克，玫瑰酱35克，低粉100克，白砂糖60克
🌹做法：
1.将牛奶也玉米油搅拌均匀至乳化
2.筛入低筋面粉画Z字搅拌均匀
3.加入玫瑰酱搅拌均匀
4.加入蛋黄搅拌均匀
5.蛋清中加入白醋或者柠檬汁用打蛋器打至粗泡后加入细砂糖继续打发至起小弯钩的状态
6.去1/3面糊到蛋白霜中搅拌均匀后再倒回到蛋白霜中继续搅拌均匀
7.将面糊装入模具，轻震出大气泡
8.烤箱提前预热到150°烤40分钟
9.出炉后等蛋糕完全冷却后再脱模
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