泸州美食推荐·水尾佘家豆花
泸州拿的出手的美食除了叙永的各种豆腐，其实还有古蔺味道也还行，就是泸州城区不好说。叙永一绝的豆花，佘家更领风骚，其豆花更是非物质文化遗产，本地外地人都比较认可，当地有多家店，这家在古城街里的老字号，位置很好找，饭点的人气也更不用说。
主打的招牌必点豆花，滚嫩白绵，分量十足，蘸水是豆花的灵魂，一碗冒着热气的豆花配以秘制蘸水，再沿以四川话“白牛滚澡”吃法，麻辣醇香鲜嫩俱全，口口到“胃”；汤鲜味美的荤豆花，时蔬鲜肉豆腐酸菜精华浓缩在汤中，鲜酸无比；其他菌子豆腐花鸡鸡哈豆腐花豆花肥肠等等豆花系列菜，另外叙永白切鸡激情麻辣鱼干锅鸡杂高山腊猪蹄等等家常，配上一大碗香喷喷的甑子饭和一些正宗叙永泡菜，味道简直巴适惨了。
最大特点：各种豆花菜，这个非常叙永，尤其豆花蘸水独树一帜。因为叙永还有一个三角豆腐干也是赫赫有名。在川南重口味中，叙永是一个比较清新的存在。
开店时间超过10年，店家宣传是1928年开始，人均在45元左右，位置在叙永县，和平大道
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