泸州美食推荐·泸州白糕
泸州相对少美食里的著名小吃白糕，这一家靠着泸州传统小吃开了接近70年的老字号，位于老城区，基本都能看到人潮涌动的排队浪潮。
以白糕为主打菜品，白糕是用大米发酵成浆蒸熟，单个白糕有手掌心大小，细腻棉密甜香；量足的鸡丝豆腐脑，滑嫩豆腐脑配上滋味十足的鸡丝；清新的珍珠丸子，糯米皮里面的馅料有点橘皮的味道；出了爽滑的凉糕鸡蛋米糕炒米块冰粉等小吃，还有酸菜抄手牛肉面酸辣粉凉皮等等面食。
最大特点：当然就是白糕了，白糕在四川其他地方的叫法，有的叫米糕有的叫发糕，糯米糕，因为发酵有微微的酸味。珍珠圆和豆腐脑，看起来像不像串台到了乐山的美食？燕窝丝，像不像宜宾的美食串台了？口味一衣带水，从岷江而下到长江，这些小吃就是这样一路传承保留的。
开店时间超过65年，人均在20元左右，位置在江阳区，慈善路
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