NEJM：饮食即良药！一生中碳水、脂肪、蛋白质的“最佳量”
近日，《新英格兰医学杂志》（NEJM）上发表了一篇题为" Guidance on Energy and Macronutrients across the Life Span "的研究论文。
该研究对人类全生命周期对碳水、脂肪、蛋白质、膳食纤维摄入量提出了相关建议，建议饮食中碳水比例为45-65%，蛋白质10-35%、脂肪20-35%。至于低碳饮食是否具有预防疾病的作用，现有证据尚不充足。
健康饮食的核心要素包含：各类蔬菜、水果（整果）、谷物（至少一半是全谷物）、乳制品（如脱脂、低脂牛奶、酸奶和奶酪）、蛋白质食物（如瘦肉、鸡蛋、海鲜、豆类和坚果）和油类（如植物油和鱼油）。
此外，与相对较低的全因死亡率相关的饮食，应少吃红肉、加工肉类、高脂乳制品、精制碳水化合物、甜食。
