晚上来碗四物鸡汤。
公公前两天有事回家了,
今天带回来一只现杀的土鸡,
这不炖上一碗四物鸡汤就说不过去了,
刚好最近事情忙,滋补一下。
1)把土鸡斩成小块,放在清水里泡半个小时
2)冷水下锅,加入葱姜,焯水3分钟,去除血沫,捞出洗净备用
3)锅内放入适当的油,将鸡块进行煸炒,炒至金黄
4)倒入开水,没过鸡块,加入四物汤包一小包,剩的虫草花
5)大火烧开,转小火,炖1.5个小时
6)开锅,略撒盐调味,完成
温馨小贴士:四物汤的料包你看着小小的,千万别多放,
要不中药味道太重了,喝不出鸡汤的鲜甜。
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