#常温奶和鲜奶的区别大么##全民营养提升计划#给孩子和老人喝牛奶时,很多人喜欢加

冰悦评健康 2024-05-17 12:11:10

#常温奶和鲜奶的区别大么##全民营养提升计划#给孩子和老人喝牛奶时,很多人喜欢加热了喝,尤其是秋冬季节。加热喝没错,但温度太高就不好了。

不好之处在于:一是容易烫嘴,二是温度太高导致牛奶营养流失。牛奶被加热到60℃以上,其营养成分就开始被破坏。当加热到100℃以上时,很多蛋白质成分会发生变性反应,维生素也会大量流失,因此牛奶加热需在60度以下。

另外,有个搞笑的事,就是关于盒装奶加热方法:

很多营养师认为不能直接连盒子一起加热,理由是:因为牛奶包装袋内部有一层锡箔纸,很多人可能会忘记这一点,有时候甚至会把牛奶盒子加热得软塌塌的,这样,锡箔纸就可能会溶解在牛奶中。担心有毒!

牛奶的生产企业却是不认同:盒装牛奶包装也叫做无菌砖,为多层纸铝塑复合材料结构,由纸、铝、塑料组成的六层复合包装,可以有效隔绝空气和光线。而与牛奶直接接触的最内层是一层食品级聚乙烯薄膜,注意啊是聚乙烯不是氯乙烯哈,聚乙烯也称作 PE ,它的化学稳定性好,能耐大多数酸碱的侵蚀,熔点在110度左右,隔水加热最多也超不过100度,所以肯定是安全无害的。

大家都是怎么加热的???

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