◎ 说起喝茶的讲究，当数《红楼梦》里的妙玉。 她用来泡茶的水是“蠲了五年的雪水”。冬雪落在梅花树上，收集起来，存上五年，泡出来的茶才是无上妙品。 妙玉收集保存雪水的过程，曹雪芹用了一个“蠲”（juān）字。 蜀，一种虫子。蠲，从字形上看肯定是一种虫子，而且是益虫。 原来，蠲就是马陆，俗称千足虫。它以腐殖质为食，是生态系统中重要的分解者。它不是害虫，而是自然界的清道夫。千足虫对农作物无害，也不主动叮咬人。 蠲，因了它“清道夫”的特性，所以就有了“洁净、使清洁”的字义。妙玉蠲了五年的雪水，就是使雪水长时间自然净化的过程。一个蠲字，把妙玉的病态品茗刻画的活灵活现。 妙玉，妙品茶；雪芹，妙用字。 吾友九哥和业祥送给我的茶，我都是用自来水冲泡的，完全没有“蠲”的过程，暴殄好物了。 我这个人呐，不喜欢蠲。
