好书推荐，食材如何塑造世界历史

我会被文字打动 从朗姆酒和砂糖的风靡，到玉米和“中美洲三姐妹”的普及；从猪肉在美国的盛行，到可可豆转化为巧克力的奇妙过程；再到马铃薯在欧洲的崛起，以及火鸡、小麦、香料、柑橘、香蕉、鳄梨、番茄和四足野兽等食材的传播与影响，《征服者的盛宴：影响世界史的12种食材》这本书，巧妙地以食材为线索，探讨了它们如何在全球范围内传播，进而深刻地影响了人类历史的发展轨迹。 . 因此，这不仅是一本关于食材的书籍，更是一部关于文明交流、文化碰撞与融合的历史巨著。 . 在叙述过程中，作者除了关注食材本身的传播历史，更加深入探讨了它们背后的文化、经济、政治等因素。通过丰富的史料和生动的叙述，介绍食材如何成为文明交流的媒介，如何促进不同文化之间的碰撞与融合。同时，也揭示了食材在历史进程中所扮演的重要角色，以及它们如何影响了人类的命运和世界的格局。 . 哥伦布大航海以后，我们中国由明代开始，食物资源明显增多，引进的新作物中，最为重要者为番薯、玉米、花生“三剑客”，这三个至今也是我们最熟悉的面孔。前二者富于淀粉，可充主食，以补稻米与麦类之不足；后者提供植物脂肪，为中国传统豆油与菜籽油之外，添了另一油源。 . 此外，书中还融入了大量的档案材料、文件、图片以及历史上鲜为人知的食谱，使得这本书在学术性和可读性之间取得了很好的平衡。 .