禅茶一味：孤品老铁 今天开了一袋2012年产的老铁，这款来自山国饮艺的铁观音在我的茶柜中存放了整整12年。 冲泡之后香韵甘甜，满口留香，新茶时的青涩感已经完全消失。 前段时间一直在喝今年的明前龙井，可能是新茶的茶气太浓重了，这几天胸口的食道有点不舒服。所以赶紧喝点老铁缓解一下。 我不知道生活中的其他茶友们有没有过喝茶喝的胸口食道不舒服的时候。我喝滇红和绿茶时，偶尔会出现这样的症状。 只要换成铁观音喝几天，马上就可以缓解，也算是个人喝茶喝出来的经验吧。 众多品种茶之中，我最偏爱福鼎白茶中的白毫银针、滇红金针、冰岛生普。这三种茶甜香爽润，喝着舒服。 喝茶是件奢侈的休闲活动，我喝茶的习惯是二十多年前给公司中国区老总当助理时，被老总培养出来的。那个时候的他每年春季都会去广东买茶收藏，每天下午工作闲暇之余，都会让我陪他去喝下午茶。喝惯了好茶，嘴就变刁了，以前可以蹭他的茶，不在他身边以后，只能自己买茶喝，太费钱。
