“唐菓子”这个名词就是只存在于日本方面的古籍记载中，然后被现代人引用。按古籍记录那些食物特别接近中国任一一个县城早餐铺中的早点。也就是如果按现代中国媒体这么推崇日本方面“唐菓子”的记载，我国新闻媒体中应该宣传的是各种各样的糖饺、煎堆、油馍头、炸花花……这些就是真的活化石。
然而现在一水的和菓子练切是怎么一回事？一堆人跑去日本学了人家的“非遗”技术回国内，借着“唐宋在日本”之说招摇撞骗——媒体特别天真都信了。明显中日古籍写得清清楚楚，若专家查资料核对都办不到，记者连事实真伪都确定不了，匠人“翻遍古籍”是来给我们说笑话的。引用古籍是要说清楚哪一本哪一卷。
中国各省直接面点有异有同，南北地方饮食都有各自根深蒂固的取向与嗜好。如果省会城市之间都有差别，怎么就能相信日本经历战乱、火山地震、海啸台风、洪涝干旱饥荒之后能原封不动保留下来一个唐宋。
首先中国古籍中是没有唐菓子这样的名词，其次日本汉字古籍记载的唐菓子的后代就在大家楼下早餐铺里，而日本和菓子练切是日本自己发展出来的独有艺术。
请认真了解我们的饮食文化，
请尊重各国发展的饮食文化。
#和菓子不是唐代点心#
