漂亮小姑娘吃完一个溏心蛋，历经一场生死劫。
每年7月到10月，本病最高发，因此，我今天再次来说说，我们很多人都会有的这个饮食习惯有多么危险。#全民慢病健康科普计划#
雯雯是一位漂亮活泼可爱的小姑娘，时年十岁。
雯雯一直喜欢吃鸡蛋。她每天要吃上3个鸡蛋。她的妈妈也天天给她做鸡蛋吃。
最近，雯雯最喜欢吃的，就是溏心荷包蛋。溏心荷包蛋指的是做好的荷包蛋，咬开后，蛋黄还能够流动。
那天，雯雯突然出现了发烧，恶心，呕吐和腹泻的症状。妈妈带她去了附近的社区医院就诊。
医生认为她患上了急性胃肠炎，给她配了点药吃，就让她回家了。
雯雯回家后，腹痛越来越厉害。
一天后，她出现了腹胀，发高烧，体温达到了40℃。
雯雯还出现了便秘的情况，明明肚子很胀，就是放不出屁也拉不出大便来。
雯雯父母把她送来了大医院。
光从病史上，医生就意识到雯雯的病情很严重。
通俗地讲，孩子要是能吃能拉，病情还不会很严重，要是孩子肚子痛，吃不下，拉不出的时候，那病情就往往很严重很严重了。
这一条，对于判断任何孩子，任何病情都适用。
因为拉不出来，往往提示了孩子可能有肠梗阻或者腹膜炎。
医生给她一检查，就发现了雯雯有明显的腹肌紧张，全腹部压痛和反跳痛的腹膜炎体征。给雯雯查的X光腹部立位平片也发现了她的膈下有游离气体。
通过这些，医生判断，雯雯的胃肠道，有个地方已经穿孔了，才导致了雯雯的急性腹膜炎。
雯雯需要接受急诊手术治疗。
医生们给雯雯做了全麻下急诊剖腹探查手术。
图片
箭头指向雯雯的小肠穿孔处。周边的小肠有炎症水肿的情况。
手术中，医生发现了雯雯的肚子里有很多脓液，她的小肠有很大范围的炎症水肿的情况，其中，更有一处穿孔。
手术比较简单，医生先取雯雯腹腔里的脓液送到细菌室做细菌培养加药敏试验，再割下小肠穿孔周边的组织送到病理科做病理检查，然后，把穿孔的地方缝合上两针，补起来就好了。
在临床上，没有腹部外伤史的小朋友，发生肠梗阻的概率很小。
因此，医生把小肠的洞补好以后，还要探究雯雯小肠穿孔和小肠炎症水肿的原因，这样才能治疗好她的病。
因为雯雯在发病前有吃过溏心荷包蛋，因此，医生在手术台上就想到了，雯雯很有可能是来自鸡蛋的沙门氏菌感染，导致了雯雯患了出血坏死性肠炎，最后导致肠穿孔，因此，在手术后，给雯雯选择抗生素的时候，就有针对性地用药了。
最后，从雯雯的腹腔脓液里，培养出了沙门氏菌，也找到了对沙门氏菌敏感的抗生素。在雯雯家的鸡蛋的蛋黄里面，也培养出了沙门氏菌。
这样，证据链已经完整，雯雯的小肠穿孔的原因就找到了：
雯雯家的鸡蛋被沙门氏菌污染，雯雯妈妈给雯雯做溏心荷包蛋，鸡蛋里的沙门氏菌没有被杀死，被雯雯吃进了肚子。最后，雯雯感染了沙门氏菌，患了出血坏死性肠炎，最后导致了小肠穿孔。
经过治疗，雯雯很快康复出院了。
那天晚上，我在一个外科医生组成的群里分享了这个病例后，群里一位外科医生说，最近，感染沙门氏菌的孩子不少。最近一个月，光台湾林口长庚医院就收治了3名一岁以下婴儿病人，他们全部因为严重的沙门氏菌感染而入院。
这三位婴儿中，年纪最小的那位，出生才10天。
这位10天大的婴儿，因为感染沙门氏菌，患了急性出血坏死性肠炎，导致小肠穿孔，出现了腹膜炎以及败血症等并发症，到医院的时候，已经性命垂危。
幸好，这三位宝宝最后都顺利出院了。
经医生调查了解，可能是家人手在处理鸡蛋的时候被沙门氏菌，没有彻底清洁双手就泡奶喂食婴儿，导致细菌随奶粉进入婴儿肠道，从而导致了这三位宝宝的严重沙门氏菌感染。
父母洗手没洗干净，给婴儿泡奶粉，就导致了这么严重的后果！
其实这种病人，在全国范围内非常多见。
沙门氏菌感染在临床上非常多见，只是大部分的临床病例都没有通报或者检出来，当然，大量的沙门氏菌感染病例，通常不会严重到去做细菌培养。有些医院也没有条件做细菌的培养鉴定。
成年人感染沙门氏菌，导致严重病情的比较少见。
婴儿和五岁以下小孩感染沙门氏菌后，会出现重症。临床上，大部分重症沙门氏菌感染也出现在婴儿和五岁以下小孩。
大约60%~80%的沙门氏菌感染病例属于散发病例，通常发生于大食堂、儿童医院、餐厅等人口密集机构，大部分人的感染原因是食物遭受沙门氏菌污染，少数是因带菌者污染食物，或人与人直接粪口接触引致。
本病较易发生在7月－10月等气候温暖的季节，目前在许多国家的发生率有增加的趋势。
生蛋，包括鸡蛋鸭蛋鹅蛋等各种蛋，很容易遭到沙门杆菌污染。水、牛奶、蛋、肉制品等都是易被沙门氏菌污染的食材。
沙门氏菌很耐热，即使加热到70℃，也需5分钟才能将它消灭。因此，如果鸡蛋已经被沙门氏菌污染了，做溏心蛋的时候，会杀不死鸡蛋里的沙门氏菌。人吃了有沙门氏菌的鸡蛋，就有可能感染。
最后，山猫再次强调，不要给孩子吃溏心蛋！
在给宝宝泡奶粉或者喂食前，父母要彻底洗干净双手。
如何洗手才能洗干净？请看下面的视频。（这里发不上视频）
今天的同名公中号文章上，有我拍的洗手视频，洗手也有讲究。
怎么样才能判断自己的洗手方法对不对？
如果你杀了鱼以后，用这种办法洗手，手上的鱼腥味一点都没有了，就说明你的洗手方法到位了。
当然，洗手液需要一定的时间，一般来说，你可以一边洗手一边唱生日歌，唱一首生日歌的时间，就是洗手需要的时间。
最后，祝福每一个孩子都能够健康成长。
