只要一次发酵,咋做都成功的日式红豆面包❗️
天鼎看美食
2024-07-16 17:55:31
孩子放暑假,每天就五个字:妈妈我吃啥❓早餐下午茶🫖面包安排起,又好吃又好做✅
我用的红豆夹心,也可以换成芋泥、南瓜泥、栗子泥、紫米等等~
🍞日式红豆面包🥯
🥛食材:
高粉200克、奶粉20克、鸡蛋1个、水100克、酵母2.5克、黄油20克、盐2克、红豆馅240克
🥛做法:
1⃣️高粉、奶粉、鸡蛋、水、酵母放入厨师机,揉出粗膜,加入黄油和盐揉出手套膜;
2⃣️松弛10分钟分成12份,揉圆松弛10分钟;
3⃣️红豆分成20克一个,包入馅料,收口朝下按扁;
4⃣️发酵箱设置32度,90%湿度,大约40分钟到1.5倍大;
5⃣️表面喷水沾芝麻,盖油布上面再摞一个烤盘,压着去烤,165度,中层,20分钟。
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顾飞
日式红豆面包超简单!一次发酵就能搞定,看这配方,香软甜,我家娃准爱!下次试试换芋泥~👍面包控集合