只要一次发酵，咋做都成功的日式红豆面包❗️
天鼎看美食
2024-07-16 17:55:31
孩子放暑假，每天就五个字：妈妈我吃啥❓早餐下午茶🫖面包安排起，又好吃又好做✅
我用的红豆夹心，也可以换成芋泥、南瓜泥、栗子泥、紫米等等～
🍞日式红豆面包🥯
🥛食材：
高粉200克、奶粉20克、鸡蛋1个、水100克、酵母2.5克、黄油20克、盐2克、红豆馅240克
🥛做法：
1⃣️高粉、奶粉、鸡蛋、水、酵母放入厨师机，揉出粗膜，加入黄油和盐揉出手套膜；
2⃣️松弛10分钟分成12份，揉圆松弛10分钟；
3⃣️红豆分成20克一个，包入馅料，收口朝下按扁；
4⃣️发酵箱设置32度，90%湿度，大约40分钟到1.5倍大；
5⃣️表面喷水沾芝麻，盖油布上面再摞一个烤盘，压着去烤，165度，中层，20分钟。
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顾飞
日式红豆面包超简单！一次发酵就能搞定，看这配方，香软甜，我家娃准爱！下次试试换芋泥～👍面包控集合