海底捞火锅品牌商业模式画布🍉🍉
资深彭哥聊
2024-07-30 13:11:15
💁【品牌简介】
海底捞成立于1994年，创始人为张勇海底捞多年来，历经市场和顾客的检验成功，打造出信誉度高、融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。客户满意，其员工努力，是海底料创立近30年来不断追求的两大目标
💁海底捞战略
海底捞早已经不是单一的火锅店，而是超级进化成为了前后端都有涉及的庞大餐饮集团。
💁海底捞商业模式画布分析
画布上的每个点，都相互关联、相互作用。海底捞的服务出了名的好，得益于对员工落实到位的培养。员工体系成长起来了，简单的来说就需要更多萝卜坑。随着门店不断增多，为了能够服务更多消费者，满足不同消费者的需求，海底捞自建了供应链，成立了系列子公司。
但这也增加了制造成本，为了让供应链物尽其用，消化剩余的产能，实现盈利，这些子公司也可以为其他餐饮品牌提供服务，从而扩大了客户群，增加了企业客户，同时产品的零售化，也增加了零售通路，海底捞也随之进入大流通。
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