万能炒菜公式，我现在强的可怕！
万能炒菜公式，我现在强的可怕！
星范娱系
2024-08-02 10:02:51
13
阅读：8837
评论列表
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youyoyuq
我教你万能公式。把水烧开，把食材倒进去，烧开放盐。食材熟了出锅。
用户13xxx57 回复 09-06 08:53
你这不行啊！我来！锅里放水，加200克麻辣烤鱼酱，烧开，放食材煮一会，吃
用户49xxx92 回复 08-25 10:58
比煮猪食还简单[赞]
路人乙
第一条就有问题了。炒青菜先放盐，容易软熟。有的青菜不先放盐，能炒糊。
wjh1996 回复 09-21 23:32
眼睛👀捐了吧，看清楚备注，蔬菜炒软后放盐
用户10xxx39 回复 10-11 22:55
炒青菜先放盐会出好多水 和炖菜一样
张坤
炖牛肉不放桂皮
溯灵丶
我不喜欢汤里放红枣枸杞，有点甜
勤奋朴实 回复 08-08 07:03
数量可调
用户10xxx78
煲汤用葱？
雨水 回复 09-16 02:50
应该是撒点葱花吧
用户49xxx92 回复 08-25 10:59
肉焯水
念城
腌肉用料酒，难吃的一批
已婚勿扰 回复 08-08 13:58
炒肉不用腌，喜欢有嚼劲的直接下锅炒，喜欢软的少给点淀粉抓一下。
叶子 回复 08-07 19:13
先了解一下料酒的作用，看你自己呀，你想放就放，你不喜欢这些调料就不放。
用户72xxx99
总是料酒料酒。我最多放点酱油或耗油。一大堆调味品的人，我觉得不会煮菜的，包括酒店的厨师。其实很多酒店的菜根本算不上好吃
天赐 回复 08-08 02:48
酒店的菜只是讲究，并不是美味。
东西厂网管 回复 08-09 19:19
我都只放盐，老是放酱油或耗油的人，我觉得不会煮菜的
致青春
万能炒菜公式：用锅炒，放油，放盐，用碗装，用筷子夹，用嘴吃，用牙咬，用舌头搅拌。
wjh1996 回复 09-21 23:34
杠精
用户14xxx98
来，给我凉拌个西红柿
一剑飚血范德彪 回复 08-30 16:30
凉拌的公式也没毛病，有些参数可以是0，你去法院告都没辙。
爱学习的小学生 回复 09-17 19:24
没看万能公式吗？先放料酒……
⑨⑨⑨⑨⑨⑨
辣的放白糖，有毒吧
我是谁 回复 08-06 18:00
辣菜放白糖可以改善口感，使辣菜不呛人。
书荒振救者 回复 08-07 13:06
每样菜都可以放糖，多少的问题，糖可以提鲜
大食代
扯蛋！桂皮也不是乱放的有些肉就不适合会影响肉自身的味道。
通明散人
我拿给我朋友看了，他是厨师，说没问题，关键是比例和火候，还有一些细节，这个才是关键，就好比都知道怎么炼铁，但是自己操作试试看就知道了！
无禁言 回复 08-17 13:35
我有一个朋友
浅唱幸福的小鸟 回复 08-17 21:22
他可能知道“回”字有四种写法
用户18xxx68
在没有雪碧之前韩式拌饭怎么做？哦，原来没有雪碧的时候也没有韩国！
范八爷 回复 08-07 15:05
原来雪碧和韩国是双胞胎
喂，是你 回复 08-16 20:56
雷碧
和究竟
呆傻！只是会放配料而已！食材怎么专业处理！什么时候放主食材和配料！火候用几分，什么时候，放什么配料！食材中途要不要二次处理！你通通都不知道！等你把所有的基础食材和基础配料的处理，练熟悉了！再来说大话吧！
。o O
光有公式，做出来的味道还是不一样滴。
BXnby 回复 08-07 09:48
火候、手法、调料比例和顺序这些才是关键
。o O 回复 BXnby 08-09 07:33
必须的。
血色残阳
所有人的高中课本都一样，但高考的时候差距巨大，自己能理解多少才是关键
邻家坏蜀黍
这是哪个鬼地方，不管甜辣都放糖
佬憨
我们中国的饮食文化，那是博大精深，按这个什么狗屁万能公式，有些菜炒出来，连猪都不吃，也就定这个所谓的公式的垃圾才会吃这种垃圾
紫宫初雪
狗吃了都摇头[跪了][跪了][跪了]
用户49xxx92 回复 08-25 11:02
问题是狗都不吃，怎么摇头
该死的温柔
第一条我就不认同了，我们炒青菜是要 熟 脆，炒软不好吃
读懂家庭经书
我的厨房配料只有:盐，酱油，耗油，小瓶老抽，白醋。什么白糖料酒鸡精乱七八糟的要来干嘛？会煮简单的配料都好吃。
秋浅雨轻寒
同样的两块钱你只能买个雪糕，人家却能买个彩票中五百万
李某某
不知道饮食文化缺乏成啥样的重灾区才会这么干！
isu
做菜都是多做总结出来的，光看管个屁用[抠鼻]
早起的小鱼
放屁
奔跑的蜗牛
煲汤还放糖？？这不扯蛋吗？
让我们荡起双桨
调料厂编写的
放逐
优秀了
我就是他们说的朋友
多大勺啊
华夏汽车配件城
转发给身边不会做饭的她（他）
Roger
还藏了私活货，有点意思，你韩国人吃得起米吗？还韩式拌饭酱[抠鼻]
柳冰嫣
这是大集上炒菜的方子吧 所有菜都一个味
六岳
万能公式就两种，一种洗净切好煮火锅，另一种白水煮熟蘸调料吃。
Carlchan
留
无为
没有蚝油 就无法做饭了
飞刀不长眼
料酒一般我是不用的，吃不惯料酒味道。
大漠
葱姜蒜绝对是要用。葱有时可以不用，蒜是必须的。
加油
靠！！看汤里面放白糖鸡精就知道水平怎样了！！
那位哥哥
四川人只需要会做油海椒就行了
爱喷才会赢
湖南人不用淀粉的
爷、独闯疯人院
辣炒放火锅底料？
用户14xxx75
收藏一下
追风少年
凉拌见手青，明天试试
雨水
我都是临出锅前放盐，
爱学习的小学生
煲汤放料酒……什么印度吃法
Henry
大道至简：菜=食材+水+油盐酱醋
我不是一个好人
鱼汤吧，我养了一盆的鱼汤
吐槽兔
没用，不会的还是不会
用户18xxx90
炒菜都先爆蒜那好多菜算是完了，比如滑藕片，酸辣藕丁，爆蒜就完了。
乐乐
糖醋比是1234
晨风暖
基本这么做的吧，难怪同事老来我这里吃饭，蹭酒
知山海
对万能，读的同一本书，别人上985，我却厂里大螺丝[狗头]
yuhong88
差不多
遵义陈家兰
万能公式:变质食材多放辣
习惯不能习惯的习惯
一吃一个不吱声
大头虾
一看到鸡精、火锅料就反感
王旭东
陈婆婆餐厅内部机密[开怀大笑][开怀大笑][开怀大笑][开怀大笑]
ally
广东煲汤大户表示煲汤从来不放料酒和葱！什么鬼东西！！
钧锐
教科书都一样。高考差七百分。就诞生了楼下这些评论。
看爷滴炮塔
光知道公式，没有一定烹饪基础也没用，一看就会一做就废[得瑟]
用户10xxx70
还行
用户10xxx69
如今的中餐快完蛋了，以前的菜会不会更好吃，我不好说，但是特色鲜明，如今的菜越来越没特色！
沙师兄
根本不对，俺们广东菜蒸炒煎炸烤无耗油不吃
大漠
什么万能公式只要经常做菜的还好吃的，都知道
锦落流年
盐和糖 分清了 再进厨房[doge]
理之~
我感觉我能开饭店了[滑稽笑]
用户31xxx84
麻辣拌里面，麻在哪里？
用户70xxx71
这叫懒人大法
nisifa
做菜看攻略没问题，但是重要的是经验，多做几次就会了。还有不管是荤菜还是素菜，放点绍兴花雕，会香很多
看什么看？嗯？
有个最严重的问题，一勺是多少？
630826003
万物皆可水煮
zhuntiancair
万能公式:起锅，下食材，起锅，齐活
浅唱幸福的小鸟
根据我这种非著名伪厨师多年的炒菜经验，这个万能炒菜也差不多，不过想吃到心仪的口味还要细细雕琢，同样的食材不同的做法会带来不同口味。
鬼見愁
煮菜二三十年，只用白酒，从来不用料酒。
心已经包藏
原来是教做菜小白的
alive
做饭难吃公式+1
wjh1996
很棒👌🏻
时光过客
鸡汤不放料酒
铖爽
料酒腌肉 不是做大菜就很大个味道
我不是一个好人
算了。。
超级巡管
给大神跪了，感谢分享